初榨橄榄油是由一些品质稍有瑕疵的橄榄压榨而得，特级初榨橄榄油是选取最好的橄榄冷压榨得到的头一道油；初榨橄榄油酸度不超过2%，特级初榨橄榄油酸度小于0.8%；初榨橄榄油的风味和营养价值略逊于特级初榨橄榄油，但价格比特级初榨橄榄油亲民 。
初榨和特级初榨橄榄油区别【初榨和特级初榨橄榄油区别】
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