纯燕麦全粉的筋力比一般的面粉要低，在发面时可以多加入一点酵母粉，100克纯燕麦面粉需要加入1.5克酵母粉，少量多次的加入30度左右的温水 ， 将面团揉至均匀光滑的状态，用保鲜膜密封后发酵1-3个小时即可 ， 发酵好的面团做馒头是最合适的 。
纯燕麦全粉怎么发面【纯燕麦全粉怎么发面】
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