花胶在炖汤前先泡发8个小时，准备半只乌鸡，切块洗净后焯水1分钟去腥，锅中倒入少量油烧热，倒入鸡块和姜片翻炒2分钟，将炒好的半只鸡块、20克花胶、20克红枣一起放入紫砂锅中慢炖3-4个小时，期间要用勺子滤取表面浮油 。
花胶汤怎么煲【花胶汤怎么煲】
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