饺子是中国传统食物,逢年过节必吃饺子,但是饺子好吃馅难调,搞不好就翻车啦 , 连补救的机会都没有!今天就用味达美携手米其林厨师共同研发一款调馅配比,制作一款家人爱吃的水饺
By 四叶草jkyc
用料
- 猪肉 500克
- 面 500克
- 水 225克
- 韭菜 500克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 味达美味极鲜酱油 3大勺
- 味达美臻品蚝油 2大勺
- 味达美初榨原酿生抽 1大勺
- 盐 1中勺
- 胡椒粉 1中勺
1、盆中放入500克面粉+225克水揉成光滑面团醒面
2、醒面的时候调馅,猪肉切丁,葱和姜切段放入绞肉机中搅成肉馅
3、搅好的猪肉馅放入盆中
4、加入盐,胡椒粉,味达美味极鲜酱油3大勺
5、加入味达美臻品蚝油2大勺
【家常韭菜猪肉馅怎么调视频 家常韭菜猪肉馅怎么调】
6、加入味达美初榨原酿生抽1大勺
7、搅拌均匀腌制入味
8、腌制肉馅的时候将韭菜摘好洗净,擦干切碎放入盆中
9、将肉馅倒入韭菜中搅拌均匀
10、醒好的面团搓成长条,切成小剂子 , 擀成饺子皮
11、将馅放入饺子皮中间
12、包成自己喜欢的饺子形状
13、依次全部包好
14、起锅烧水 , 水开下入饺子开锅点3次凉水,饺子全部漂起煮熟
15、出锅盛入装盘
16、外皮劲道,皮薄馅大
17、饺馅按味达美味极鲜酱油:味达美臻品蚝油:味达美初榨原酿生抽=3:2:1的比例调出的饺馅味道太香了
小贴士爱吃饺子的朋友一定试试按上面的比例调制饺馅,一定不会翻车的
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸,能改善缺铁性贫血 。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴 。
推荐阅读
- 家常排骨的做法大全家常菜做法窍门 家常排骨的做法
- 番茄酱怎么吃好吃
- 面粉为什么不能喂猪
- 做煎饼的面粉是什么筋的
- 家常早餐鸡蛋饼视频
- 笑出猪叫是什么原因 笑出猪叫是什么
- 水煮花生米的家常做法大全 水煮花生米的家常做法
- 白菜猪肉饺子馅的做法
- 韭菜饺子馅的做法
- 熬猪油放姜吗