Ⅰ，家庭自制甜甜圈1、准备一个大碗，磕入两个鸡蛋 ， 倒入70g细砂糖，用搅拌器搅拌均匀 。
2、将面粉过筛，直接筛入鸡蛋碗中 ， 再加入泡打粉和适量的盐 。
3、用搅拌器搅拌均匀，知道没有颗粒即可 。
4、加入玉米油，继续用搅拌器搅拌至细滑 。
5、烤箱上预热，上下火170度 。
6、准备一个裱花袋，将面糊倒入裱花袋中，准备好制作甜甜圈的模具，将黄油隔水融化 ， 用刷子分别往模具上刷一圈，最好都仔细地刷一圈，烤完比较容易脱模 。
7、将面粉用裱花袋挤到模具上 ， 挤到6分满就可以了，挤完可以轻轻震一下模具，震出气泡 。
8、接下来就可以放入烤箱烤了，12-15分钟的时间，可以在烤箱外面观察一下，防止变焦 。
9、准备一些巧克力豆 ， 可以按照自己喜欢的味道和颜色来，隔热水融化巧克力 。
10、取出甜甜圈，将融化的巧克力沾在甜甜圈上，趁巧克力干之前还可以撒上一些糖果点缀 。
Ⅱ ， 家庭自制酸菜简单易学1、买回来的大白菜淘洗干净，放在阳光下晒一天，晒软更好焯水 。当然，也可以不晒直接焯烫 。
2、选择大白菜做酸菜 ， 所以要把粗大的菜根部位用刀一分为二 。
3、烧水的锅一定不要有一点点油，将水烧开后，放入大白菜，先根部放入水中焯烫透 。
4、然后翻个身 ， 再烫另半边 。
5、烫好的菜，放在一个缸中，如果喜欢吃东北酸菜，此时可以撒点盐揉一揉 。
6、将菜用大石头压下去 ， 然后倒入没过菜身的凉水，不放心的话，也可以放凉开水 。水千万要没过菜，暴露出来的会容易腐烂 。
7、还有 ， 就是要注意一点，在取食的时候都必须快而准，而且取食的筷子工具必须干净无油，否则你想下次再开坛的时候，就会发现酸菜都长上白花了 。
Ⅲ，家庭自制酱萝卜1、食材：白萝卜一个、食盐白糖一份 。
2、白萝卜一根 ， 中间切开，选用中间完好的一半 。
3、将白萝卜清水洗净，不需要去皮 ， 切成薄片备用 。
4、在其中放入一些食盐，腌制半小时左右，然后将萝卜里面的水分挤出来 。
5、在放一勺白糖，继续腌制一小时左右，然后在将其中的水分重复上一步的步骤挤出 。
6、最后放入一小勺白糖，两勺食醋 ， 一勺老抽等调料，搅拌均匀 。
7、放入冰箱中腌制2天左右的时间就可以使用了 。
Ⅳ，家庭自制无花果干1、采摘刚发紫 ， 圆润 ， 饱满的无花果 。
2、无花果去皮 。无花果的皮比较苦涩，脱皮之后能增强口感 。可从中间纵剖成两半 ， 然后用勺子挖出果肉 。
3、把去皮的果肉放到透气的筛子上，果心向外在太阳下晒，一段时间后拨弄一下 。应选择太阳较猛烈的中午和下午晒 。
4、一般经过7天的干燥，就可以封装进袋 。
Ⅴ，家庭自制酸奶的稠稀度如何控制通过控制发酵时间来控制酸奶的稠稀度 。
发酵时间越长越浓稠，会变成豆腐块状态 。因为益生菌数量会达到一个峰值，也就是益生菌发酵很完全 。但那时候的味道较酸 。
【家庭自制甜甜圈】一但超过发酵的极限时间，里面的细菌便不可控，会有一些杂菌出现 ， 酸奶会变质，所以如果不是特别追求块状的酸奶建议发酵时间短一点，酸奶呈流质状态口感好，主要还是大部分人口味偏甜 ， 发酵十个小时以内即可 。
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