Ⅰ.家常小菜1、食材:鸡蛋三个、中等大小西红柿两个 。盐1克、糖2克、食用油适量 。做法:把西红柿清洗干净,晾干水分 。将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用 。锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液 。待鸡蛋稍稍凝固后 , 把鸡蛋推到一边 。然后放到西红柿,煸炒匀均 。往锅里加少许糖煸炒匀均,然后大火收汁 。最后关火,放盐翻炒匀均即可装盘 。
2、食材:番茄2个、鸡蛋3个,食用油、盐适量 。做法:锅中油预热,放入蛋液,炒好的鸡蛋盛出备用 。锅中油预热,放入番茄翻炒 。放入鸡蛋翻炒 。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅 。
3、食材:鸡蛋4个,西红柿3个 , 油适量,盐3小勺,糖1大勺 , 葱花适量 。做法:番茄洗净,切小块 。鸡蛋磕碗里,用叉子去打散,用一点点盐 。准备好蒜末 。热锅下油,倒进蛋液 。全程用筷子去拨弄,盛出 。不洗锅 , 加一点油,中火,下番茄,翻炒 , 加一点盐,为了炒出番茄味 。下番茄后,放蒜末 , 如果锅比较干,加一点点水 。继续翻炒 , 炒出番茄汁,加水大火烧开 , 转中火,途中加点糖,调味 。汁收了还剩一半,下鸡蛋 。继续翻炒,适当加点生抽,调味 。最后撒上葱花即可 。
Ⅱ.家常小菜竟是健康杀手许多家庭主妇通常做的家常菜,一定要注意防止搭配不当造成的伤害 。芝麻能滋补肝肾,养血乌发液,润肠通便 。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒死亡 。若是发生了这种情况,可以使用甘草汤能治愈中毒症状 。
大蒜洋葱的强烈刺激肠道的食物,吃在一起后很容易出现腹痛 , 腹泻等症状 。尤其是肠胃功能不好的人应该特别的要注意这一点,避免大蒜和大葱一起吃 。
如果长期食用小葱拌豆腐 , 葱煎豆腐菜,会导致人体钙质的缺乏,易发生缺钙和腿抽筋 , 出现骨软化症,骨折病 。所以 , 小葱拌豆腐不要多吃,防止身体钙的流失,这点老年朋友要特别的注意 。
Ⅲ.教我几种南方家常小菜麻婆豆腐做法:
食材:嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水 。
1、猪肉剁馅,豆腐切成小块过水后捞出沥水备用;
2、蒜苗切小段,姜、蒜切成细末;
3、炒锅上火加少许油 , 下肉末,炒至肉变色;
4、加入姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱 , 炒出红油;
5、再加入豆豉、高汤,豆腐下锅;
6、加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右;
7、用水淀粉勾芡 , 等油浮上来,撒上蒜苗即
Ⅳ.鸡蛋家常小菜的做法以下是鸡蛋炒番茄的家常做法:
1、将西红柿切成滚刀块 , 鸡蛋中加少许盐打散备用;
2、锅中加入适量水,将青豆煮熟捞出,待锅中水再次沸腾后 , 将西红柿放入迅速焯烫捞出;
【家常小菜】3、坐锅点火倒油,将鸡蛋倒入煎至金黄取出 , 取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油,用少许水调匀,锅中再加油,下葱姜米爆香 , 倒入西红柿、鸡蛋、青豆,淋入调好的料汁快速翻炒,勾芡出锅即可 。
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