Ⅰ.家常小菜1、食材：鸡蛋三个、中等大小西红柿两个 。盐1克、糖2克、食用油适量 。做法：把西红柿清洗干净，晾干水分 。将鸡蛋去壳打散、西红柿切小块备用 。锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液 。待鸡蛋稍稍凝固后 ， 把鸡蛋推到一边 。然后放到西红柿，煸炒匀均 。往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁 。最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘 。
2、食材：番茄2个、鸡蛋3个，食用油、盐适量 。做法：锅中油预热，放入蛋液，炒好的鸡蛋盛出备用 。锅中油预热，放入番茄翻炒 。放入鸡蛋翻炒 。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅 。
3、食材：鸡蛋4个，西红柿3个 ， 油适量，盐3小勺，糖1大勺 ， 葱花适量 。做法：番茄洗净，切小块 。鸡蛋磕碗里，用叉子去打散，用一点点盐 。准备好蒜末 。热锅下油，倒进蛋液 。全程用筷子去拨弄，盛出 。不洗锅 ， 加一点油，中火，下番茄，翻炒 ， 加一点盐，为了炒出番茄味 。下番茄后，放蒜末 ， 如果锅比较干，加一点点水 。继续翻炒 ， 炒出番茄汁，加水大火烧开 ， 转中火，途中加点糖，调味 。汁收了还剩一半，下鸡蛋 。继续翻炒，适当加点生抽，调味 。最后撒上葱花即可 。
Ⅱ.家常小菜竟是健康杀手许多家庭主妇通常做的家常菜，一定要注意防止搭配不当造成的伤害 。芝麻能滋补肝肾，养血乌发液，润肠通便 。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒死亡 。若是发生了这种情况，可以使用甘草汤能治愈中毒症状 。
大蒜洋葱的强烈刺激肠道的食物，吃在一起后很容易出现腹痛 ， 腹泻等症状 。尤其是肠胃功能不好的人应该特别的要注意这一点，避免大蒜和大葱一起吃 。
如果长期食用小葱拌豆腐 ， 葱煎豆腐菜，会导致人体钙质的缺乏，易发生缺钙和腿抽筋 ， 出现骨软化症，骨折病 。所以 ， 小葱拌豆腐不要多吃，防止身体钙的流失，这点老年朋友要特别的注意 。
Ⅲ.教我几种南方家常小菜麻婆豆腐做法：
食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水 。
1、猪肉剁馅，豆腐切成小块过水后捞出沥水备用；
2、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末；
3、炒锅上火加少许油 ， 下肉末，炒至肉变色；
4、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱 ， 炒出红油；
5、再加入豆豉、高汤，豆腐下锅；
6、加入一点料酒、酱油增色，小火煮5分钟左右；
7、用水淀粉勾芡 ， 等油浮上来，撒上蒜苗即
Ⅳ.鸡蛋家常小菜的做法以下是鸡蛋炒番茄的家常做法：
1、将西红柿切成滚刀块 ， 鸡蛋中加少许盐打散备用；
2、锅中加入适量水，将青豆煮熟捞出，待锅中水再次沸腾后 ， 将西红柿放入迅速焯烫捞出；
【家常小菜】3、坐锅点火倒油，将鸡蛋倒入煎至金黄取出 ， 取一小碗依次加入白糖、盐、酱油、料酒、香油，用少许水调匀，锅中再加油，下葱姜米爆香 ， 倒入西红柿、鸡蛋、青豆，淋入调好的料汁快速翻炒，勾芡出锅即可 。
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