(一)生煎包和小笼包一样吗生煎包和小笼包不一样 ， 不同如下：
1、生煎包用发酵面粉做，小笼包用紧酵面粉做 。
2、生煎包是生的放油里煎熟，小笼包是用水蒸气蒸熟 。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头 。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧 。
小笼馒头，北方又称小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府 ， 为当时的万华茶楼
(二)烤箱生煎包的做法和配方1、将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟 。
2、肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀 。
3、再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯 。
4、像包包子一样，收口向下 。静置20分钟发酵 。
5、将平底锅加热放油,排好包子,用小火煎至底部上色后,到入半碗水，加盖闷约10分钟 。
6、出锅前撒上黑芝麻和葱花 。
(三)萝卜馅生煎包做法和配方1、用料：猪肉400g、白萝卜300g、葱半棵、大蒜适量、面粉400g、姜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量、十三香适量、水适量、香醋适量 。
2、面粉中加入适量的水，用筷子搅拌成絮状 。
3、揉成光滑的面团放在一边醒发 。
4、面醒发的这段时间开始制作馅，白萝卜去皮洗净切丝撒入少量的盐腌制十分钟左右 。
5、将肉洗净剁成肉泥，腌制好的白萝卜丝挤去水分剁碎 ， 葱姜蒜切末备用 。
6、将剁好的白萝卜和肉泥混合倒入容器中 。
7、用筷子按一个方向搅拌均匀 。
8、热锅内加入适量的油烧至七成熟将葱姜蒜末倒入爆出出香味儿关火出锅 。
9、倒入白萝卜肉泥中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、十三香、老抽、香醋 。
10、搅拌均匀 ， 馅就做好 。
(四)生煎包怎么做最好吃1、先制作肉馅，猪肉清洗干净，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅，尽量绞得随意点 ， 口感会更细腻 。
2、肉馅做好之后加入料酒、蚝油、盐葱姜末和少量胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，之后再加入肉皮冻 ， 继续搅拌均匀，放入冰箱中冷藏 。因为有肉皮冻 ， 煎制的时候才会出现汤汁，放入冰箱冷藏，是为了更好包包子，不至于汤汁流出去 。
【生煎包和小笼包一样吗】3、取一个大碗，放入3克酵母 ， 再加入适量的温水，是酵母充分融化 ， 再取一个小盆，加入面粉和2克泡打粉 ， 面粉和泡打粉搅拌均匀，再加入溶解好的酵母水，变价税边用筷子搅拌成絮状 ， 之后用手揉面，揉成光滑面团为止 。
4、面团揉好，分成多个大小均等的面积子，每个面积子大概20克左右 ， 用擀面杖擀成皮，可以稍微薄一点，然后依次装上肉馅包成包子，将所有面积子都包成包子 。
5、平底锅中加入适量的油，生煎包摆在锅中，包子之间要留出空隙，因为有酵母 ， 包子在煎的过程中会变大 ， 盖上锅盖，让包子在锅中发酵变大 ， 不开火，发酵15-20分钟 。
6、发酵时间到了之后，开火 ， 大概煎2分钟左右，直到包子底部变黄变硬 ， 再往锅中加入适量的温水，水量没到包子的一半就可以了，然后盖上盖子，中小火煎7-10分钟左右 。
7、时间到了，锅中水差不多烧没了，就会有噼噼啪啪的声音，打开锅盖 ， 淋上一些油，晃动平底锅，让包子底部均匀的沾上油 ， 包子表面撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖继续煎1分钟左右，再次开锅就可以装盘了 。
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