一)百合怎么炒1、西芹摘去叶子洗净 ， 胡萝卜５０克切片 ， 百合洗净后用水浸泡 。
2、锅热油 ， 爆香姜末，倒入胡萝卜，翻炒变色，放入西芹翻炒至颜色翠绿 。
3、放入百合，翻炒均匀，加入鸡粉２克，盐４克，翻炒均匀炒熟即可 。
百合的保存方法：
1、用地窖保存：地窖里面空气稀少、温度低，两者结合降低了植物的有氧呼吸作用，因此鲜百合放地窖里至少可以保存三个月以上 。
2、用泥土保存：泥土保存和地窖保存的道理是相同的 ， 但更加广泛实用一些 ， 适合没有地窖的人 ， 但效果较差，只能保存一个月 。
【百合怎么炒】3、保鲜剂保存：百合商贩常选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存，用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合１０分钟左右，然后捞出晾干即可 。
4、用河水保存：若有条件可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，但通常较短，大约可以保存２周到６周 。
5、用冰块保存：运输过程中最好的方法是用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在０℃左右，而干冰则可以保持温度在－５０℃以下 ， 温度越低保存的效果越好 。
二)红百合怎么养1、温度保证
红百合养护期间，为了保证正常的生长、开花，温度要保持在16-24℃，如果温度低于5℃或是高于30℃将会停止生长 ， 所以冬季注意好保暖，可及时的移到室内，最好保持在10℃以上，这样才能正常的生长 ， 夏季要注意降温，时常往周边喷水 。
2、土壤要求
合适的土质是生长的基础条件，土壤要求深厚、排水良好、富含腐殖质的沙质土壤，一般在微酸性至中性土壤中都能正常的生长，不能使用硬粘土，pH值保持在5.5-6.5之间 。
3、保证光照
红百合要想茁壮生长，保证好开花的数量和质量，需要给予足够的光线，尤其是在生长期一定维持好阳光的供给，夏季要适当荫蔽，注意遮挡强烈的光线 。盆栽在家中养护的话 ， 可放在光线好的阳台上 。
4、施加水分
它忌干旱 ， 长时间不给水会导致根部缺水，从而使生长出现问题 ， 所以一定要定期给水，保持湿润的状态 。不过水量要控制好，不能出现积水的情况，否则根部会烂掉 。
三)百合怎么煮粥1、百合萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜50克 ， 干百合20克，冰糖少许 。
做法：
（1）先将大米用清水淘洗干净，再浸泡60分钟；
（2）然后将干百合稍洗净一下，放入清水中浸泡半天；
（3）接着将白萝卜去皮洗净 ， 切成3厘米左右的薄片；
（4）在煮粥锅里加入适量清水，放入大米、白萝卜、百合；
（5）之后开旺火烧沸，再转小火熬煮35分钟 ， 即可关火出锅 。
2、百合红豆蜜瓜粥
材料：百合15克，紫薯、哈密瓜、大米各100克，山药150克，红豆30克 。
做法：
（1）先将红豆、百合洗净 ， 提前浸泡60分钟；
（2）然后将紫薯、山药洗净，去皮后切成块；
（3）接着将哈密瓜去籽去皮 ， 切成条或薄片；
（4）再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；
（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；
（6）最后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用 。
3、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量 。
做法：
（1）先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
（2）然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；
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