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荷包蛋怎么煎

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(1)荷包蛋怎么煎【荷包蛋怎么煎】煎荷包蛋的做法：
用料：鸡蛋，食用油，葱花，酒，盐，味精 。
步骤：
1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油；
2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮，用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄成荷包形；
3、两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁中；
4、将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火，五分钟后即可 。
(2)荷包蛋怎么打打荷包蛋的做法及步骤：
1、准备一颗新鲜的鸡蛋；
2、锅内加小半锅水并加热；
3、待水沸腾后，转最小火，维持没有大水泡冒出的状态；
4、再轻轻打入鸡蛋，待鸡蛋清凝固泛白后，用一个比较扁平的勺子 ， 在鸡蛋底部轻轻铲一下，以免粘锅；
5、继续小火煮两分钟，捞出锅装盘即可 。
(3)荷包蛋怎么煮不散窍门1、先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些 。
2、在挂面下锅基本快熟时 ， 把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中的水不能开，整个凝固完整即可 。
3、见鸡蛋完整成型后关火，备碗先用筷子挑些面条在碗中 ， 用勺子盛好鸡蛋即可 。
(4)荷包蛋怎么煎1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油（麻油最佳） 。
2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮 ， 用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄（也可将蛋翻身煎另一 面）成荷包形 。
3、两面煎成嫩黄色出锅（此时 ， 鸡蛋黄基本是生的） ， 放入已经准备好的调味汤汁中 。将汤锅端至旺火上 。
4、加适量葱花、酒、盐、味精 ， 烧沸后改用小火 ， 约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟 。这样将荷包蛋全部煎好 。

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