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花生关于花生的知识简介

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（一）花生关于花生的知识简介花生：豆科 ， 一年生草本植物 。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生 。
分布于巴西、中国、埃及等地 。落花生中国各地均有种植 ， 主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省 。其中以山东省种植面积最大，产量最多 。
花生的果实为荚果 ， 果壳的颜色多为黄白色，有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关 。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁 ， 由种皮、子叶和胚三部分组成 。种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片 。
花生是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油百分之四十到百分之五十，含氮物质百分之二十到百分之三十，淀粉百分之八到百分之二十一，纤维素百分之二到百分之五，水分百分之五到百分之八 。
（二）花生的生活习性花生对微酸性土壤有一定适应能力，是开发红壤土的先锋作物； 但偏高的土壤酸度需施用石灰等钙质肥料中和短日照作物，但对光周期并不太敏感 。需较高热量，日平均气温稳定在十二摄氏度以上时才能播种；主要生育期中要求二十摄氏度到二十八摄氏度的气温 ， 秋季气温降至十一摄氏度左右时，荚果即停止发育 。
中国花生产区生育期平均积温均在三千五百摄氏度左右 。生育期一百到一百五十天，个别晚熟品种可达一百八十天 。一般早熟品种种子休眠期短，迟熟品种休眠期长，龙生型品种休眠性最强 。
花生种子的休眠性除受种皮影响外，并与胚内某些激素类物质有关 。土壤中的花生根瘤菌受根系分泌物的吸引，通过表皮细胞进入皮层细胞内分裂繁殖 ， 使细胞受刺激而形成根瘤 。这个时期是寄生关系，而后根瘤菌固氮活动加强，才成为共生 。
（三）你知道花生的营养价值吗【花生关于花生的知识简介】花生别名:长生果、长寿果、落花生、生花生等 。
适用人群:花生一般人均可食用 ， 尤其是女性在经期，孕期，产后乳汁不足的时候，适量的吃花生，不但能补血通乳，还能乌发润肤，保护胃部 。
禁忌人群:1、高蛋白和高脂肪食物对于胆囊有很大刺激，而且会加大胆汁排放 ， 所以做过胆囊切除手术的人不适宜吃花生，会影响消化，导致胆汁无法贮存 ， 影响病情恢复 。2、痛风患者吃花生太多会引起高尿酸血症，导致病情加重，因此需要忌口，少吃花生 。3、花生所含的蛋白质和脂肪含量比较高，很难被肠胃不好的人吸收利用，所以患有胃溃疡 ， 慢性胃炎，慢性肠炎的患者要忌吃花生 。
花生功效与作用:
1、延缓衰老；
2、防止脱发；
3、护肤；
4、促进骨骼发育；
5、提高记忆力；
6、润肺止咳；
7、止血造血；
8、降低胆固醇；
9、抗抑郁 。
（四）卤花生的正确方法1、带壳花生500克，腌雪里蕻卤水适量 。
2、做法：将花生洗净，控干水，捏开一个小口，倒入腌雪里蕻卤水中浸泡(卤水要浸没花生)2～3天 。将花生捞出，倒在锅内，加入适量腌雪里蕻卤水，先用旺火烧开 ， 再改用文火煮30分钟，捞出控净水，即可食用 。

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