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土豆片怎么干锅好吃又简单

云知道美食百科

一)土豆片怎么干锅好吃又简单1、食材准：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙 。
2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉 ， 控水用厨房纸擦干土豆表面水分 。
3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出 。
4、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐（少加点，豆瓣是咸的）、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，再撒一点香葱 ， 出锅 。
二)尖椒土豆片怎么炒土豆去皮洗净切成薄片，待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒 ， 用锅铲炒拌一会，然后加入酱油、盐，加入土豆片炒拌3分钟 。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属 ， 一年生草本植物 ， 别称土豆、地蛋、洋芋等，土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
三)干土豆片怎么做好吃法1、将干土豆片洗净浸泡着 ， 将葱切小段 ， 蒜切大块，姜切长条 ， 桂皮分成小块，干辣椒切成小段 。
【土豆片怎么干锅好吃又简单】2、锅少放油，烧热后放入五花肉煸炒至出肉香味 ， 放入适量的酱油和一勺白砂糖继续翻炒
3、放入准备好的葱、蒜、姜、桂皮、干辣椒 ， 翻炒出葱蒜的香味 。
4、放入干土豆片翻炒几下，加入清水没过所有材料，放入适量的盐 。
5、盖上锅盖，大火烧十分钟，然后转中火直至汤汁收尽，放入适量的鸡精，翻炒几下出锅即可 。
马铃薯：又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
营养价值：每100克马铃薯（水煮，带皮，不加盐）所含热量86大卡 。所含营养素含量碳水化合物20.01克，脂肪0.1克，蛋白质1.71克纤，维素1.8克，钠5毫克，钾328毫克 。
四)土豆片怎么炒1、备料：油 ， 辣椒（掰成两段 ， 多少由个人口味而定） ， 切成片的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐 。醋 。
2、下油：油要多，否则会沾锅的 。
3、下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入 。接着把土豆片从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中翻炒，迅速翻炒 。
4、当土豆片的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆片开始有些泛黄时，放盐和味精 。
5、出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅 。
6、一盘黄灿灿，脆脆的土豆片做好了 。
五)土豆片怎么切片首先需要将土豆的表皮清洗去皮，准备好用左手捏住土豆，右手用刀切土豆的时候要垂直向下切，掌握好切的力度和厚度，右手在切的时候左手要一边后退，这样切的土豆才是均匀的 。
马铃薯属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。

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