这菜看似简单，但味道超棒，我觉得是没有人不喜欢吃的 。
晚餐吃素 ， 爆炒甘蓝 。这是我最喜欢的吃法，没有之一 。
虽然说甘蓝的别名也叫包菜，但在我们这甘蓝和包菜也是有区别的 ， 我们所说的甘蓝一般菜心抱得很松散，口感香脆；而包菜是抱菜心抱得很紧实，口感筋实 。我更喜欢吃甘蓝 。甘蓝我最喜欢的做法就是爆炒，不要放酱油，胡椒粉 ， 只放盐，同时再用小辣椒和蒜瓣调味，就这三样调料 ， 成品入口清香，绝对好吃 。
如果是不经常下厨的朋友，我绝对建议您做这道菜试试，不仅仅是材料简单，而且做法简单，但味道却不简单，这一碟小菜会教您食欲大增，而且不会有长肉肉的负担 。
因为甘蓝除去多种营咱不说 ， 它本身就有减肥的功效 。许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处 。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低 。因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的 。再加上几个减肥的小辣椒的，怎么吃就都不会胖的 。
爆炒甘蓝的所需材料很简单：甘蓝1小颗 ， 约400克，小辣椒4个 ， 蒜瓣4瓣 ， 盐适量 。
做法：
1、一颗小甘蓝，大蒜几瓣 ， 用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片
2、甘蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦 ， 用刀切真的味道不一样 。
3、炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
4、放入甘蓝块，一定要大火爆炒
5、边炒边按照自己的口味加盐，炒匀
6、看到橄榄快蔫软塌落下去的样子 ， 就好了
厨房小语：
记住几个小窍门，一是要用手撕，二是一定要放辣椒，三是大火爆炒哦 。记住这三点，保你成功 。
推荐阅读
- 青椒炒素鸡 青椒炒素鸡的家常做法
- 藕的做法大全 藕的做法大全家常菜
- 公开上海腐乳肉的做法 上海腐乳肉的家常做法
- 披萨的家常做法 披萨的家常做法空气炸锅
- 茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋 茶叶蛋的制作方法家常茶叶蛋视频
- 鲳鱼的做法家常做法 鲳鱼的做法家常做法清蒸
- 红烧鲫鱼 红烧鲫鱼的家常做法
- 多宝鱼的做法 多宝鱼的做法家常做法
- 麻辣豆腐的做法大全 麻辣豆腐的做法大全家常
- 木耳炒肉的做法 木耳炒肉的做法 最正宗的做法