一 椰丝糯米糍粑的做法全教程【椰丝糯米糍粑的做法全教程】1、原材料:糯米粉适量，玉米油小半碗 ， 开水适量，红糖粉适量，生椰丝 ， 熟芝麻碎少量，炒香的花生碎少量 。
2、芭蕉叶撕成5-6公分宽差不多20公分长的叶子 。洗干净后放大锅里放点玉米油煮软 。煮软的芭蕉叶比较容易包糍粑 。放油的目的是防止糯米糍粑粘住 。煮好后沥干水备用 。
3、锅烧热，放适量玉米油，然后放椰丝爆炒出香味，趁热放红糖粉进去搅拌均匀，然后把花生碎和芝麻都放进去搅拌匀 。尝一点，香香甜甜的哦！
4、烧开水，趁热倒进糯米粉里，用筷子搅拌成团 。
5、放一会儿稍微温点加点玉米油到糯米团里 ， 用手和均匀 。
6、然后把糯米粉揉成长条，分成每个50克左右的剂子 。
7、分好剂子，擀成5-6毫米厚的皮 ， 然后再配好馅料 。
8、手里抹点油，把配好馅料的糯米团揉成圆球 。
9、用芭蕉叶把团子包裹一圈，芭蕉叶只要包住团子下半部分就行了 ， 包裹一圈后把芭蕉叶多出来的部分折到团子底部 ， 芭蕉叶折成一个碗的形状就可以了 。
10、放蒸锅里水开后蒸15分钟就可以了 。
11、椰丝糯米糍粑裹着红糖粉的椰丝加上花生芝麻的香味在嘴里翻腾着 。
二 在家怎么做水果糯米糍粑1、首先在碗里面加入两勺糯米粉 。
2、然后加入两勺的白砂糖 。
3、接着加入两勺的牛奶 。
4、然后用勺子搅拌均匀 。
5、接着在表面撒上一些椰蓉，放入锅中开大火蒸15分钟 。
6、然后把蒸好的糯米粉用擀面杖擀成面饼 。
7、接着拿出一个剥好的橘子 ， 用面饼包好 。
8、一个好吃又好玩的糯米水果糍就做好了，希望大家能够喜欢 。
三 糯米糍粑的制作方法1、食材：糯米50克、水100克、盐2克、糖2克、食用油5克、生抽2克、老抽5克、辣椒2克 。
2、糯米洗净（实时充裕的话最好泡一泡），与水比例约1:1 。水中先加入适量食用盐溶解调味，不要太多，咸了也不好吃 。将淡盐水加入米中，上锅蒸，20～30分钟蒸成糯米饭 。蒸好的糯米饭适当翻一翻，晾凉 。将糯米饭铺到保鲜膜上，铺均匀整形 ， 厚度1.5cm左右 。最好有合适的模具 ， 形状更好看 。边整形边略压一压，这样做出来的糍粑比较紧实 。整形好全部用保鲜膜包起来 。
3、用刀切成自己喜欢的大小，将裸露部分都用保鲜膜包裹 。放入冰箱冷冻 。
4、早上起来将糍粑块从冰箱取出，撕掉保鲜膜 。油锅烧热，用筷子会有泡泡，下糍粑，炸至淡黄色 。全炸好后，再复炸一次 。
5、晾一晾，又脆又糯，好好吃
6、干净卫生的家庭自制糍粑块，完成！
7、也可以整块放冰箱，冻结实了再切小块 ， 形状更好 。
四 红豆糯米糍粑怎么做的1、主料：糯米粉250g、纯牛奶350ml 。
2、辅料: 蜜红豆200g、椰蓉50g、白糖60g 。
3、白糖和牛奶放入碗里 ， 把白糖搅溶 。再分三次加入糯米粉，加一次就搅拌一次，拌匀再加糯米粉 。
4、搅匀的奶糊 。
5、取一个盘子，盘底刷上薄薄一层油 。再倒入适量奶糊，再履上一层保鲜膜在盘子上 。
6、盖上盖子 。入微波炉叮3分钟 。把奶糊分成几次叮 。
7、叮好后，用刮板刮起放到碗里 。叮好的糯米面团，待温度降至30多度的时候再包 。
8、手戴上一次性手套，取一块糯米团 ， 用手压扁 。
9、放上蜜红豆 。
10、像包包子一样包起来 ， 然后收口 。收口的面向下 。
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