四季威海，康养福地 。宜居的城市环境和丰富的物产 ， 造就了独具威海地方特色的康养菜品 。以威海本地食材为主的康养威海菜，美味与营养并重，体现了浓浓的威海风情 。
葱烧海参是威海传统地方菜中的标志性菜肴，常用做宴席的“头菜”（热菜的第一道菜品），有“海参席”之说 。
“凉水蛎子，热水蛤蜊” ， 一句老话 ， 道出了威海人对鲜美牡蛎的最淳朴的推崇 。威海的海域水质优良 ， 微生物丰富 ， 光照温度皆适宜，是国内极少能达到生食标准的水域之一，也是名副其实的海洋牧场 。
盐水大虾是家喻户晓的家常菜，其制作过程快捷方便，深受大家的喜欢 。大虾性温补，入肾、脾经，有补肾壮阳、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效 ， 不仅能够调节神虚体弱 ， 其富含的虾青素更是一种抗氧化剂，对人体大有裨益 。
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