省外游客来湖南旅游，
必吃一顿湖南菜——湘菜，
如若让其给个评价，
一个“辣”字似乎代表了湘菜的全部 。
其实不然 ，
作为一个湖南人，
觉得辣并不是湘菜的唯一标签 。
除了辣以外，
14的地市州代表美食都独具特色，
今天小游就跟大家盘点下各个地市州的代表性美食，
快看看你都吃过哪几个？
常德市-酱板鸭常德酱板鸭，是常德境内的特产美食 。它不仅富有浓郁地方特色的风味，还以其独特的香、辣、鲜、醇等口味 ， 一直享有常德一绝的美誉 。从外观上看，常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色 ， 撑板成型完整 ， 形体扁平柔和 ， 吃起来酱香浓郁，香辣爽口，一直都深受当地民众和游客的青睐 。
张家界市-三下锅张家界三下锅，又名土家三下锅，是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜叫作三下锅，如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮，也许是混合的原因，三下锅的味道确实很特别 。令人回味无穷！
岳阳市-平江酱干平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系 。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创 。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干” 。每十片用棉线一匝，谓之一筒 。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间 ， 长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产 。
湘西州-腊肉湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐 。腊肉的做法比较简单 。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重 。把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉 。一块一块的用盐抹；然后一起腌在木桶里 。过了一个把星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤 。不过几天 ， 白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉取下 ， 把扬尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了 。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏 。而且放的越久，味道越香 。
益阳市-麻辣烫很多人看到这里会说不就是一个麻辣烫嘛，很多地方都有，这有什么特色 。您还真别小瞧益阳的麻辣烫 ， 这可是在益阳很受欢迎的小吃 。记得应该是在七八年前，益阳的麻辣烫荤的差不多5毛到一块的价格，素的大多都在一两毛钱 。很多摊位都是在大马路边，架上锅，摆几张小桌子、凳子就开张了 。益阳的麻辣烫毫不客气的说 ， 是小编吃过最好吃的麻辣烫，真的是很平民的美食小吃 。现在大多麻辣烫都开成门店了，不过小编还是感觉很多人围着小吃摊有感觉 。您到益阳游玩，何不花上十几二十块钱去尝尝呢？反正也不贵，保准你吃完还想吃 。
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