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包菜是我们生活中经常见到的食材 ， 口感脆嫩，营养丰富，做法也有很多种，今天就给大家分享一道手撕包菜的做法 。
首先准备一棵包菜，洗净后从中间切开，用手撕成均等的小片，放入盆中备用 。
准备猪瘦肉一小块切成薄片，放入盆中备用 。
蒜子几粒切成蒜片放入盆中 ， 再放入一小把红干椒，几粒花椒备用 。
等所有食材备好以后，我们开始烹饪 。
炒锅烧热，添入少许食用油，把肉片炒香 。
再放入蒜片，红干椒和花椒翻炒，爆出香味 。
再倒入包菜，开大火快速翻炒30秒 。
把包菜炒至断生后，开始调味 。
加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克提鲜，生抽5克从锅边淋入 ， 开大火翻炒均匀，化开调料 。
出锅前从锅边烹入陈醋5克，翻炒均匀，即可出锅装盘 。
好了，这道干香脆爽的家常手撕包菜就做好了 ， 喜欢的就试试吧 。
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