（一）奶香鸡蛋糯米蒸糕的做法1、食材：鸡蛋 1个白砂糖、30克纯牛奶、140克玉米油、40克糯米粉150克 。
2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀 。加入玉米油拌匀 。倒入纯牛奶拌匀 。倒入糯米粉继续搅拌 。
【奶香鸡蛋糯米蒸糕的做法】3、搅拌成均匀顺滑、没有结块的面煳 ， 提起蛋抽，面煳可以自由滴落 。
4、把裱花袋套在高一些的杯子里，倒入拌好的面煳 。
5、在卡通模具里刷一层油，方便脱模 。
6、在裱花袋底部剪一个口，把面煳挤入模具中 。把模具放入蒸锅或蒸箱中，水开后蒸15分钟 。蒸好后脱模切开，稍微放温一些就可以吃啦！
（二）糯米蒸硬了如何处理1、可以在糯米饭上面扎几个洞，然后加入开水煮一会儿，就可以将米饭变软 。
2、糯米可以和米饭一样放在电饭煲里煮，混入一定比例的大米，浸泡时间皆可，把握的原则是浸泡的时间越长，相对放入同煮的水量减少 。
3、糯米饭还是偏干偏硬比较好吃，所以放的水宁少勿多，稍后觉得过硬的话，可以再隔水蒸来调节 。出来的就是八宝饭里的饭的效果 。
（三）糯米蒸排骨饭1、主料：排骨100克，糯米1杯，腊肠1根 。辅料：清水适量 ， 蚝油1汤匙 ， 盐2克 ， 鸡粉少许，枸杞子少许 。
2、糯米用清水浸泡片刻 ， 腊肠洗净切薄片；
3、排骨洗净沥干水 ， 斩小块后盛入碗中，调入盐、鸡粉、蚝油拌匀，腌制片刻；
4、将排骨和腊肠混合均匀，再把浸泡过的糯米捞起，沥干水，和腊肠排骨一起搅拌均匀；
5、用碗盛起混合好的糯米，上面撒几粒枸杞子，将盘子放入蒸笼中；
6、压力锅内加点清水 ， 水量不宜太多，不宜高过蒸笼底部，因为压力锅在密封的状态下烹调，锅内的水分不会蒸发，所以不用担心会烧坏锅底，将蒸笼放入压力锅中；
7、遮上锅盖，接通电源，手动调节时间为15分钟，直至压力锅烹调结束提示声响起，关掉电源，自动解压后取出糯米饭；
8、撒点香菜装饰即可端上餐桌 。
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