Ⅰ,香辣孜然鸡脖的做法1、食材：鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺 。
2、葱切段 ， 姜切丝，鸡脖撕掉筋膜和油脂，放入锅中 。
3、在锅中加入1大勺料酒，加葱姜，3小勺食盐大火煮开撇去表面浮末 ， 转中火煮15分钟左右 ， 捞出过凉水后控干，切成小段 。
4、调一下酱汁，在碗中依次加入2大勺辣酱和1大勺蚝油、1大勺生抽酱油、1大勺白糖、半大勺辣椒面、半大勺孜然粉、1大勺孜然粒和1大勺熟白芝麻搅匀备用 。
5、在锅里加入少许食用油烧热，加入鸡脖小火煎到两面金黄 。
6、最后，倒入调好的酱汁，翻炒到浓稠收汁 ， 香辣孜然鸡脖就可以出锅啦 。
Ⅱ,孜然鸡柳的制作方法1、主料：鸡胸脯肉300克；辅料：洋葱适量、红椒适量、面包糠少许；调料：食盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然适量、白糖适量 。
2、洋葱，红甜椒切丝备用 。
3、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条 。
4、把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟 。
5、热锅下油，油烧到稍稍冒青烟 。
6、往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸 。同时加入红甜椒丝 。
7、待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油即可 。
Ⅲ,孜然鸡块怎么做更好吃【香辣孜然鸡脖的做法】今天中午给孩子做了个孜然鸡块，吃起来不错 ， 下面就给大家分享一下做法 。
把鸡腿切成小块，大葱切成小段，姜切片备用 。
鸡块用清水冲洗一下 。
鸡块放入盆中，加葱、姜、料酒拌匀，倒入奥尔良腌料 ， 抓拌均匀，腌制3小时 。
把面粉、淀粉倒在一个盆中 ， 打入鸡蛋，加盐搅拌成糊状 ， 稍微稠一点，加食用油再次搅匀，把鸡腿均匀的沾上面糊 。
锅中烧油 ， 油温五成热把鸡块依次放入锅中中火炸至漂起捞出 。
再次开火，油温七成热把鸡块下锅复炸一次 ， 炸至表面金黄酥脆捞出控油 。
鸡块趁热撒上孜然粉，拌匀就可以吃了 。
Ⅳ,三色孜然鸡脆骨1、鸡脆骨、尖椒、彩椒、孜然、辣椒、葱、姜、料酒 。
2、先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可 。
3、锅内留少许油，放葱姜 ， 辣椒呛锅 。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒，放少许盐，料酒 ， 胡椒 。
4、最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅 。
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