软糖的制作方法简单【软糖的制作方法简单】1、材料：草莓果泥（新鲜或冷冻）170克、鲜柠檬汁12克、白糖113克、葡萄糖浆（或麦芽水饴，玉米糖浆）34克、苹果胶4克、柠檬酸1克、清水2克 。
2、把苹果胶与20克白糖仔细拌匀备用 。
3、用清水溶化柠檬酸备用 。
4、把草莓果泥与柠檬汁混合 ， 小火加热至40度 。离火加入苹果胶白糖混合物 ， 轻轻搅拌融化 。
5、再把果泥用小火加热，保持搅拌，直至沸腾时，往里加入剩下的93克白糖和糖浆 。继续加热，同时搅拌均匀 。
6、熬至果泥达到105度左右 。每种果泥所含水分都有区别 ， 最重要是把果泥熬煮至非常浓厚，接近果酱状 。
7、离火，往里加入柠檬酸溶液，大力拌匀 。如果没有柠檬酸就加入一小勺柠檬汁代替 。
8、把糖液迅速倒入模中 。室温待其凝固 。约1小时即可脱出 。
七龙珠QQ软糖的做法1、首先将100克的明胶粉倒在杯子中 ， 再兑上800毫升的热水，把它完全化开，稍微冷却一下，倒进准备好的半球模型中，放入冰箱冷藏十分钟，等待凝固 。
2、凝固好之后在里面放上草莓果冻制作的五角星 ， 再将剩下的明胶水淋上去 ， 密封冷藏一个小时后取出，七龙珠QQ软糖就完成了 。
坚果软糖的做法窍门1、材料：蜂蜜120克、砂糖100克、椰枣泥250克（可用甜豆沙代替）、坚果500克、肉桂粉10克、少许盐 。
2、外层材料：1杯芝麻或椰子丝100克（外层材料非必要） 。
3、首先将坚果，肉桂粉和盐混合 。
4、用一个中型平底锅，将糖和蜂蜜用中火加热，直到混合物冒泡(一定要等到冒泡!)，转小火，再将切小块的椰枣泥或是红豆沙放入锅里 。用木勺搅拌，直到糖浆软化 。
5、关火，将坚果加入并搅拌，直到糖浆与坚果平均散开，变成糖膏 。
6、等锅子温度稍降后，冷藏30分钟 。
7、成型：从冰箱中取出冷却的糖膏，分为四等分 。将毎等份糖膏揉成约直径四公分的圆条 ， 滚上椰子丝或芝麻、接着用保鲜膜包裹，再冷藏30分钟后，就可以取出切块了 。
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