炒菜花窍门
提前把水沥干，不带水分的菜花，更容易煸炒 。
1、做法：菜花小半颗、西红柿1个、猪肉馅100g、青椒半个、胡萝卜一小段、食用油、盐 。
2、西红柿切小块 ， 菜花掰成小朵，胡萝卜切小片 。
3、锅里烧开水，菜花放进去煮1分钟，沥去水 。锅里放油，肉馅放进去翻炒散开，肉馅变色后，把西红柿块放进去翻炒 。
4、西红柿炒出汁，再把烫过的菜花和胡萝卜片放进去翻炒，翻炒的过程中西红柿会越来越小 ， 最后就都炒成茄汁 。稍微加点开水，放盐调味，稍煮一会儿让菜花入味 。
5、出锅前把切好的青椒丝放进去翻炒片刻就可以关火盛出来了 。稍微留一点汤汁 。
豆豉炒菜的正确使用麻辣豆豉可以直接吃吗
豆豉炒菜的正确使用
豆豉炒菜的正确使用，生活中很多的爱吃辣的小伙伴对于豆豉肯定是十分熟悉，而且生活中和豆豉搭配做出来的美食一般都是开胃下饭的`美味，以下分享豆豉炒菜的正确使用
豆豉炒菜的正确使用1 【炒菜花窍门】豆豉炒菜花的做法
平菇撕成条，煎成金黄色 ， 放一点点生抽，搅匀，盛出备用 。
油锅里放豆豉和姜片，爆香后再放入有机菜花，翻炒过程中，放一点点水 ， 一点一点的放，不要一次放很多水，炒一会儿 ， 再放一点点水，再翻炒 。
等菜花熟了，放入平菇 ， 加盐、素鸡精即可 。
豆豉炒菜的正确使用2豆鼓鲮鱼炒菜心的做法
准备好所有材料，洋葱切粗点半圈，菜心茎和洋葱一起放 ， 把鲮鱼去骨剪小丁豆鼓个人喜爱我放2勺 。
热锅烧热3勺油洋葱蒜片炒香加入鲮鱼豆豉一起炒均匀 。
加入菜心茎炒2分钟后加入菜心叶和鱼露盖上盖子焖炒5分钟 。
香气扑鼻的豆豉鲮鱼炒菜心就完成啦！
豆豉炒菜的正确使用3你没吃过的超级下饭的豆豉茄子炒鸡蛋的做法
切好青辣椒
茄子切丁
准备两勺豆豉 和两只鸡蛋
茄子切方块，多油爆炒炒软
炒软后 打一只鸡蛋放茄子上，然后翻边加入豆豉 。这时候炒茄子的油出来了，加入青辣椒翻炒吸油 。
加适量盐，出锅!
图片中油太多了，油最好不要盛出锅 。
豆豉炒菜的正确使用4辣炒豆豉的做法
辣椒切碎 。［不能吃辣买不辣的品种，不放小米辣］
锅里放油［比平时炒菜稍微多一丢丢］ ， 放入辣椒，加盐翻炒 。盐稍微多放点，这种菜要有盐味才好吃 。
豆豉，我妈自己做的，超市里有卖 。
辣椒炒到断生
加入一把豆豉［不要加多，辣椒要比豆豉多，量大概在3：1］
翻炒均匀
加入生抽，翻炒均匀
加入一丢丢清水，焖一会儿 。不要翻炒，直接用锅铲整理平整就好，水分快干了再翻炒
加鸡精
翻炒均匀
出锅 。
花菜怎么做好吃家常菜视频
好吃的花菜做法如下：
第一种做法：豆豉花菜 。
做法：
1、菜洗净，分成小块 。
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香 。倒入洗好的花菜，开大火翻炒 。
3、加料酒，生抽，继续翻炒 。加胡椒粉 ， 鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭 。
第二种做法：麻辣香肠炒花菜 。
做法：
1、花菜洗净，撕成小朵 。青椒洗净 。香肠是自己家做的 ， 取出两条，压力锅蒸20分钟 。
2、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜 。
3、淋入少许清水，盖上锅盖 ， 既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可 。
4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄 。
5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状 ， 倒入锅中 。
6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味 。
7、翻炒几下，就可以装盘出锅了 。
第三种做法：酱爆肉末花菜 。
制作：
1、瘦肉洗净切末 ， 葱切段，姜切末，蒜切片 ， 花菜洗净切块 。
2、将肉末用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟，花菜在盐水里泡15分钟 。
3、炒锅烧热倒入食用油，葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒至熟 。
4、加入花菜，开大火煸炒 。
5、放入盐、生抽、醋、糖继续翻炒 。
6、最后再撒入葱段即可出锅 。
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