山药粉条怎么吃1、山药粉条可以煮着吃 。
2、首先在煮汤之前，将山药粉条用水来泡软，这样才能保证煮的时候粉条不会硬 。
3、其次是将青菜洗净切成段备用，当然如果像是小青菜，你想整条放进去一起煮，你也可以选择不切 。
4、山药粉条泡得中等长度软之后，就可以放到锅里煮了 。先将水烧开，再下粉条，最后下青菜 。等青菜差不多熟的时候 ， 根据自己的口味下调味料 。
5、山药粉条本身营养丰富，煮汤应该算是最能同时保持它的鲜美和营养价值的做法了 。而汤作为日常家常菜是每日必不可少的，既营养又保健 。
山药粉条怎样辨别真假1、看粉条的颜色
我们在选粉条的时候，首先就看一下它的颜色 ， 大部分人喜欢买晶莹剔透的那种粉条，就是看起来特别的透明，如果说粉条看起来特别透明的话，很有可能里面加了一种叫明胶的成分，这样的粉条其实是不健康的，如果是真粉条的话他不会是很透明的颜色 ， 还有就是粉条的表面有一些小颗粒，虽然这样的粉条看起来会并不好看，但是往往真的粉条上面才会有的，所以在选粉条的时候不要光选漂亮的 。
2、折一下粉条
你在买粉条的时候，可以可以轻轻的用手折一下，不过有些老板可能不让你折，那你就趁他没看到的时候悄悄折一下，如果一折它就断掉了，那这种一般就是真粉条，如果粉条再怎么折都折不断，那就说明里面掺杂的一些添加剂比较多，很多商家都是为了有一个好的卖相去添加一些杂质，这些对身体是不好的，这样折不断的粉条尽量就不要买 。
3、用火烧一下
当然这个方法卖粉条的人不一定会让你做，但是如果他确定卖的是真粉条，他也不怕你做这样的实验，当然最好是在人家允许的情况下在做这样的操作，不然很有可能发生一些争执，只需要小小的一点粉条就可以了，用一个打火机轻轻烧一下，粉条看起来会膨胀，那这个粉条就没有问题，如果是相反的情况，那就是有问题的 。
山药粉条鉴别方法1、闻一闻，如果有一股刺激的气味，就说明粉条已经坏掉了、或者说是有问题，正常的粉条闻起来、是一股红薯的味道
2、接着看一看，真正的粉条粗细是不均匀的 ， 反之就是假的粉条 。
3、再折一折，我们用手折一下，好的粉条很轻易就折断的，并且伴有清脆的响声，如果任性较好的那就不要购买，因为里面可能含有一些胶类的添加剂
4、然后烤一烤 ， 我们拿出一根粉条用打火机来烤一下，因为是淀粉制成的、点燃之后并且没有任何异味 ， 也没有噼哩哔啦响，并且燃烧过后它会碳化成灰 。
5、最后提醒一下 ， 如果是添加过胶的，很轻松就点燃，而且燃烧的过程中、还会有一股刺鼻的气味，燃烧后会呈现颗粒状，这种粉条那就不要买 。
山药粉条需要泡吗1、山药粉条不同于往常的其它粉条，无需泡发，山药粉条是采用温县正宗铁棍山药手工制做 ， 传承老祖宗的漏瓢手艺，和面、漏粉、捞粉、挂粉都是传统操作手法 ， 最大程度保留山药的营养成分 。
2、3斤铁棍山药只能做出1斤干粉条，下水后久煮不断，极富弹性、口感爽滑，Q弹软糯 。您可以下火锅、做猪肉白菜炖粉条、酸辣粉、大烩菜、肉末炒粉条、蒸包子，芥末凉拌粉条、菠菜拌粉条等佳肴，炖汤炒菜凉拌样样行，保你百吃不腻 。
山药粉条的营养价值及功效1、山药有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效 。主治脾虚证、肺虚证、肾虚证、消渴气阴两虚证 。
2、山药粉条是一种很好的食疗佳品 ， 有一定的作用：
（1）健脾养胃，山药粉条吃一段时间，能够明显提高消化功能；
（2）润肺止咳，山药粉条有一定的润肺止咳功效 。因为山药中含有大量的黏液蛋白和天然的皂苷，这两种物质对润肺止咳都有一定疗效，对于久咳不止和肺阴虚症有很好的调理功效；
【山药粉条怎么吃】（3）山药粉条有一定的降糖作用 ， 可以辅助治疗和缓解病情 。
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