炖排骨水少了怎么补救，炖排骨中途发现水少应该加冷水还是热水 _排骨

炖排骨水少了怎么补救

可以再加些开水，如果在中途往骨头汤里面加冷水，汤的温度必然会忽然下降，会导致其中的蛋白质和脂肪迅速发生凝固，营养受到影响，味道也会逊色。建议使用高压锅来煮排骨汤，根据菜谱说明加水，就不会出现汤水少的现象。
炖排骨中途发现水少应该加冷水还是热水开水
排骨汤烧好发现水少了点加少许热水，重新煲十分钟；排骨汤烧好发现水少了点加少许热水，重新煲十分钟
炖排骨中途发现水少应该加什么【炖排骨水少了怎么补救，炖排骨中途发现水少应该加冷水还是热水】在炖排骨途中发现水少了，加些开水即可
主料：肋排500克
辅料：生抽2汤勺，黄酒5汤勺，花椒1小把，八角1个，可乐1听，盐3茶匙，花椒1茶匙，八角2个，桂皮1小块，丁香2粒，香叶2片
步骤：
1、肋排用清水适当浸泡后洗净备用。
2、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排，大火烧开撇去浮沫，捞出备用。
3、锅中倒入少许油，放入姜片和肋排，煎至2面微黄。
4、烹入余下的黄酒，加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握。
5、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，大火适当收汁即可出锅。

炖排骨水干了怎么补救你好炖排骨水少了一定要放开水这样炖岀口感好
煮排骨火锅的时候水少了中间可以往里面加水吗可以。
煮的过程中，发现水少了，是可以即使添加水的，最好是开水，这样可以烧的更快，汤更快熟，当然，也可以多煮一会儿，可以保证排骨可以煮透，汤汁更为精华。
吃火锅要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味，若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。
扩展资料：
注意下面4个禁忌：
1、别趁热吃，口腔、食道和胃黏膜等的耐受温度为50℃~60℃，温度太高容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，还可能诱发癌症；
2、涮肉时间不要太短，没有熟透的肉容易存在寄生虫，有一定食品安全风险；
3、别贪吃肉，尤其是肥牛、肥羊等，这些肥肉中含有大量饱和脂肪，伤害心血管的同时还容易长胖；
4、别把火锅汤当成精华，反复沸腾后的火锅汤中，存在大量饱和脂肪、钠、嘌呤等不利于健康的成分，痛风患者尤其要注意。