加州鲈鱼和桂花鲈鱼哪个贵
桂花鲈鱼更贵 。个人觉得桂花鲈鱼更好 ， 虽然都是淡水鱼 ， 但是桂花鲈鱼的肉质非常细腻，很鲜美 ， 内部无胆少刺 。明代医学家李时珍誉之为“水豚”，意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明桂花鲈的风味的确不凡 。非常好，所以价格贵 。
海鲈鱼贵还是淡水鲈鱼贵
淡水鲈鱼贵 。海鲈鱼被捕上岸以后不易存活，所以市面上的海鲈鱼大多都是冰冻的；河鲈鱼是淡水鲈鱼，都是人工养殖的，可以保证肉质鲜美 。鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。
海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个贵 海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别
1、海鲈鱼比较贵，海里生长的鲈鱼一般寄生虫比较少，海水中的物质也能在鱼中得到体验，就是鱼肉海鲈鱼比淡水鲈鱼要紧实，要鲜味 。
2、区别
（1）海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，它分为白鲈和黑鲈两个品种，海鲈鱼的体型长而粗，鱼鳞片很粗糙，一般可达110至120mm，体重在1.5至1.8千克，它的上颌比下颌短，鱼嘴尖尖的 。海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别不仅仅体现在外形上，两者肉质的口感也不大一样 。市面上所售卖的江鲈鱼一般都是活的，买的时候可以请店家代为处理，而海鲈鱼则和大多数海鱼一样以冰鲜的为多 。
（2）在口感上，两种鲈鱼也会有所不同，相对的来说，海鲈鱼的肉质吃起来比较柴，而且腥味也比较重，淡水鲈鱼的肉有点儿像蒜瓣肉，蒸好以后容易出现散开的情况 ， 肉质比较有弹性，吃起来就有淡甜鲜香的特点，尤其非常适合清蒸 ， 适合老人和孩子食用 。
鲈鱼与桂花鱼哪个贵？
【淡水鲈鱼与桂花鲈鱼哪个贵】你问的鲈鱼是淡水的还是海水的？桂花鱼是淡水鱼的极品，但跟海水鲈鱼还是没得比 ， 我老家野马岛就盛产鲈鱼，这时候的鲈鱼最肥美 。
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