野菜怎么做才好吃？
各种野菜的吃法：
一、野荠菜
1、荠菜豆腐羹：
嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油各适量 。
2、拌荠菜松：
荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量 。
二、车前草
草炖猪小肚：
猪膀胱200克，洗净下沸水锅氽透，去尿臊味 。将鲜车前草90克，盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤各适量，同人锅内 ， 炖至熟烂，拣出葱、姜、车前草即成 。
三、篓蒿
1、凉拌芦蒿：
芦蒿嫩茎叶300克 ， 焯透挤干，加精盐、味精、蒜泥、麻油拌匀即可食用 。
2、蒌蒿炒肉丝：
蒌蒿嫩苗250克 ， 焯透挤干 ， 猪肉100克，切丝，煸炒，加酱油、葱、姜、料酒，治疗黄疸性肝炎
四、马齿苋
凉拌马齿苋：
鲜嫩马齿苋500克，焯透 ， 加入酱油、蒜瓣、麻油，凉拌 。
好吃的凉拌蒜香野菜怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
千穗谷 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量
具体步骤
第一步
地里挖出的野菜，具体学名叫什么我不清楚 ， 小名叫苦菜
第二步
摘洗干净，沸水里焯一下 ， 时间不要太长，时间长了会有点软
第三步
【野菜怎么吃好吃又简单的做法】焯好后 ， 过凉水，切碎
第四步
胡萝卜半个 ， 切碎，
第五步
葱花，蒜末，青椒，放入切好的苦菜中，放入盐，鸡精，少量醋 ， 香油，搅拌一下，
第六步
成品装盘，味道不错哦，有点苦味，野菜的味道
野菜小蒜怎么吃好吃
1、野菜小蒜可以用来拌豆腐、炒鸡蛋、炒肉都是比较好吃的，而且味道也比较清爽，做法上也比较简单 。比如说拌豆腐 ， 先把野菜和小蒜洗干净，用热水焯熟，然后跟豆腐放在一起煮 ， 再加点辣椒酱就可以了 。2、野菜小蒜炒鸡蛋也是差不多的做法，同样的将野菜洗干净 ， 切碎一点，把三个鸡蛋打碎放进去搅拌均匀 ， 放到锅里面煮一煮就可以了 。炒肉的做法就是先把肉用料酒和生抽腌制一会 ， 再放点油进去炒，接着就是放野菜和小蒜了，最后出锅的时候再加点生抽味道就更好了 。凉拌野菜马齿苋怎么做好吃又简单，做法图
1.新鲜马齿苋，摘净，洗净 。
2.大蒜切末 。
3.锅内烧开水 。
4.烫马齿苋至断生 。
5.稍稍沥干，装入盆中 。
6.放大蒜末 。
7.生抽 。
8.香油 。
9.盐 。
10.适量剁椒 。拌匀即可
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