【皮蛋瘦肉菜粥的做法是什么】皮蛋瘦肉粥怎么做？
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皮蛋瘦肉粥的历史是什么？
皮蛋瘦肉粥 是一种广东省的地方传统名小吃之一 。皮蛋瘦肉粥营养丰富 ， 以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆 。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片 ， 而不是腌过的咸瘦肉作配料 。行内简为称“皮蛋瘦” ， 又称为“有味粥” 。
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