怎么做好吃 ， 萝卜干炖五花肉的家常做法
材料
主料：五花肉350g；
辅料：油适量、盐适量、萝卜干适量、蒜蓉适量、生抽适量、淀粉适量
萝卜干炖五花肉
1
准备好萝卜干；
2
准备好蒜蓉；
3
五花肉洗净切小块；
4
加入油盐生抽淀粉抓匀腌一下待用；
5
烧热砂锅；
6
加入油；
7
加入蒜蓉爆香；
8
加入五花肉；
9
用筷子搅搅防止粘锅底；
10
煮至五花肉变色；
11
加入萝卜干；
12
再加入少少水；
13
用筷子搅动一下；
14
盖上锅盖焖煮；
15
煮至萝卜干五花肉软绵后即可上桌食用 。
小贴士
萝卜干本来带有咸味，然后五花肉也加盐腌过，所以菜菜中途不需要再盐调味喽 。
萝卜干烧五花肉怎么做
食材
主料
萝卜干
100g
猪肉
400g
辅料
干橘皮
1个
生姜
1小块
干红辣椒
3-4个
豆瓣酱
1勺
步骤
1.萝卜干用冷水泡好 。
2.猪肉准备好 ， 我准备的是肘子肉 。
3.生姜，干红辣椒，干橘子皮 。为什么放橘子皮呢？橘子皮具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效 。
4.把泡好的萝卜干洗净
5.洗净后的萝卜干切段备用 。
6.生姜，橘子皮，干红辣椒切好备用 。
7.猪肉切块备用 。
8.锅烧热 ， 放入猪肉，慢慢煸炒 。
9.中小火，慢慢煸炒，炒出肥肉里面的油 ， 这时放入生姜，生姜可以去除猪肉的腥味 。
10.接着放入干红辣椒和橘子皮 ， 还是慢慢煸炒 。炒出香味来，使猪肉吸收香料的味道 。
11.接着放入一勺豆瓣酱，如果不太喜欢肥肉的 ， 就可以多煸一会 ， 把肥肉的油煸出来 。
12.放入一点点生抽
13.炒至上色
14.加入适量清水 ， 大火煮开 。水开后，煮15-20分钟
15.烧至猪肉软糯了，放入萝卜干，接着烧 。
16.放入萝卜干后煮15-20分钟就可以了 。
小贴士
我说的萝卜干，不是咸菜对萝卜干 。是新鲜萝卜洗净后，切大条，然后晾晒干，然后用保鲜袋装起来，通风阴凉处保存 。用来炖肉，烧肉都可以 。方便保存 ， 而且风味独特...(展开)
萝卜干炒五花肉的做法
萝卜干炒五花肉的做法步骤1、五花肉切小块后用所有调味料腌 10分钟左右，但盐不能下太多,其余的萝卜干、姜、蒜均切碎
2、热锅，下油 ， 爆香姜、蒜、葱白
3、下五花肉煸炒至转色
4、下萝卜干翻炒均匀入味
5、关火，下葱花稍拌一下即可上碟
萝卜干炒五花肉做法
导语：萝卜干炒五花五花肉是用萝卜干，五花五花肉，蒜头，盐，糖，酱油等食材制作而成的一道菜 。下面是我收集的`萝卜干炒五花五花肉做法，欢迎大家参考 。
萝卜干炒五花五花肉做法1.
提前泡好萝卜干（它本身没有盐分）
【萝卜干烧五花肉怎么做法】 2.
将泡好的萝卜洗净干捞出，控干备用
3.
准备猪五花肉和葱花
4.
锅里加油，温热的时候加五花肉片煸炒（此菜有点肥五花肉好吃）
5.
五花肉片变色的时候加萝卜干翻炒，如果太干 ， 可适量加点清水
6.
加老抽，花椒粉，白糖和适量的盐 。此菜需要这种棕红色 ， 老抽用量根据自己的菜量掌握
7.
翻炒到萝卜干略软（你自己认为软烂好吃的，你就多炒会）就可以出锅了，然后撒葱花 。
萝卜干炒五花肉的做法
主料：
五花肉、萝卜姜适量、干辣椒少许
步骤：
1、五花猪肉切成食指第一节大小 ， 厚度约1.5-2.0mm每片，放少少盐和姜丝，稍微腌渍10－15分钟，然后落炒锅用中火炒至出油稍干 。
2、咸条萝卜干，也是切成食指第一节大?。?厚度约1.5－2mm每片 ， 用中火放置炒锅里炒干水分 。
3、把炒好的五花肉和萝卜干混在一起，再放少少黑豆豉拌好，喜欢辣味的还可用放点干辣椒 。行前一天做好 ， 待冷却，用保鲜盒保存再放冰箱放置一夜，出发带上即可 。
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