秋葵炒鸡肉怎么做?
主料
秋葵300g
鸡胸肉半块
辅料
生抽5g
盐10g
淀粉5g
秋葵炒鸡肉的做法步骤
1.
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准备好食材 ， 如果喜欢吃辣的，可以准备些小辣椒，既可以调色 ， 也可以增加口感 。我家因为有宝宝吃 ， 所以没有放 。
2.
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等水烧开后，把秋葵整个放入水中，进行焯水，最多十几秒就可以了 。焯水时 ， 秋葵的顶部不要切掉 ， 否则粘液就流出来了 。焯好之后，迅速过凉水，保持颜色青翠 。
3.
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【秋葵炒鸡肉怎么做最好吃窍门】点击查看大图
处理食材，在秋葵焯水之前，可以把鸡胸肉切片，放入盐、生抽、淀粉进行腌制 。秋葵焯水之后，斜刀切片 ， 葱姜蒜切片备用 。
4.
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锅热后倒入油，油温大概三成左右下入葱姜蒜爆香
5.
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放入腌好的鸡肉，快速翻炒 ， 油温不要过热，否则鸡肉容易粘锅 。
6.
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鸡肉炒断生后，倒入秋葵 ， 大火爆炒，再放少许盐 ， 用不了一分钟就可以出锅了，出锅前再淋一点香油，更加好吃 。
7.
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大功告成咯，其实这道菜很简单，
炒秋葵鸡胸肉怎么做如何做好吃
主料秋葵8枚鸡胸脯肉200g辅料橄榄油适量盐适量大蒜适量白糖适量胡椒粉适量生抽适量
步骤
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤11. 准备好所有食材：腌好鸡胸肉、秋葵、大蒜 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤22.烧开水，加入少许盐将秋葵放入大火煮片刻取出 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤33.过冷河浸泡片刻 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤44.将秋葵去头去尾切粒 ， 大蒜剁碎 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤55.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜，爆出香味 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤66.倒入腌好的鸡肉，大火翻炒 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤77.调入少许生抽 ， 白糖炒均匀 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤88.加入秋葵一起炒 。
秋葵炒鸡肉粒的做法步骤99.调入适量盐、胡椒粉即可熄火 。
秋葵炒鸡胸肉怎么做
秋葵炒鸡胸肉的做法
鸡胸肉切片，加料酒，白糖，生抽腌五分钟左右
秋葵洗净，水烧开，焯一分钟，出锅 ， 凉一会儿，去头尾切段
适量橄榄油，七分熟时，鸡胸肉下锅，变色后取出备用
适当在锅中加点油 ， 切片的蒜瓣、辣椒，姜丝一起下锅
秋葵下锅，翻炒，加适量盐
一分钟后，加入备好的鸡胸肉，翻炒一分钟左右后关火 ， 加鸡精，出锅
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