白酒和柿子为什么不能一起吃
柿子和白酒不能一起吃 ，
喝白酒不能吃柿子 ， 柿子中富含鞣酸 ， 它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶于水的沉淀物 。而白酒中的酒精含量高，对胃的刺激大 ， 饮酒时同吃柿子，不利于食物的消化吸收，容易加重胃肠负担 。
喝白酒为什么不能吃柿子
喝酒不可以吃柿子 。原因有三:
1、酒味甘辛微苦，性大热有毒 。而柿子性寒，二者不宜同食 。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出 。
3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质 ， 易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻 。
空腹时也不能食用 。
喝了白酒能吃柿子吗为什么
酒进入胃肠以后刺激胃肠道，使胃酸分泌增加 。柿子中所含的鞣酸和胃酸可形成粘稠的物质，很容易与纤维素凝结成团块，形成柿石，影响消化功能，严重时可能导致肠道梗阻 。
柿子能促进酒精在人体内的吸收，从而易引起醉酒，所以喝酒时尽量不要吃柿子 。
中国和日本都曾经流传一种民间说法，杮子不能跟酒一起食用，因为杮性质寒凉，而酒则是热性，会出现相冲 。不过却有中医师指出，杮是天然醒酒药才对 。为什么这样说呢？因为杮含有大量单宁酸 ， 单宁酸进入胃之后，与蛋白质结合，有助抑制胃酸吸收酒精，而它和酒精的乙醇亦会产生化学反应，有助加速身体代谢功能，让人快点酒醒 。加上杮水分含量高 ， 有利尿作用，多上几次厕所，自然连酒精也排走 。
不过只有涩杮才有大量单宁酸，甜杮是没有的 ， 愈硬的杮子，涩度就愈高 。但要记得在喝酒前吃才有效，也不可以吃太多 ， 一天最多吃两个 。如果喝完酒才吃杮子，胃部会集中精力消化酒精，让本来已经难消化的杮更难消化，增加胃部负担 。
吃完柿子为啥不能喝白酒
【喝白酒不能吃柿子为什么】 酒和柿子在胃里容易形成结石，因此喝酒后不能吃柿子 。白酒忌柿子，同食会引起心闷 。
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