工具/材料乌梅干 8粒
山楂干 25克
甘草 15克
陈皮 20克
干洛神花 10朵
冰糖 150克
干桂花 3克
操作方法01、首先，在8颗乌梅干的表面用刀切出若干小口 。
02、接着 ， 将8颗乌梅干、20克陈皮、25克山楂干、15克甘草、10朵干洛神花混合在一起，再加适量的清水，浸泡30分钟 。在浸泡的时候可以用勺子不定时地搅拌几下 。
03、然后，将浸泡好的原料连同汁水一起倒入锅里 ， 再多加一些水，开大火将其煮开 。
04、煮开之后，大火转小火再煮30分钟 ， 到时间后加入冰糖，将冰糖搅拌均匀后，盖上锅盖再煮20分钟 。
05、煮好之后将火关闭，加入3克干桂花，盖上锅盖焖5分钟 。
06、焖好之后，用漏勺将汤汁滤出来 。
【如何自制酸梅汤？】07、将滤好的酸梅汁静置在一旁放凉 ， 当然也可以放入冰箱中冷藏，这样喝起来口感更好 。
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