工具/材料蛤蜊，清水，葱姜蒜，生抽，鸡精 ， 白胡椒，蚝油 。
操作方法01、先将蛤蜊洗净，然后煮沸水下蛤蜊，加入姜片，等开口后将蛤蜊肉剥除 。
【滋香酱油炒饭怎么做？】02、洗净葱蒜 ， 然后切片，切段待用 。
03、热锅起油，将葱蒜下锅爆香，然后下蛤蜊翻炒，等蛤蜊熟了之后，下米饭不断翻炒均匀 。
04、加入生抽 ， 鸡精，白胡椒不断大火翻炒入味 。
05、最后加一点蚝油，小火翻炒均匀然后就可以盛出了 。
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