莲藕焖五花肉的做法
今天来用藕和五花肉做一道美食要是说肉的味道，瘦肉是不如五花肉的味道好，而肥肉又太过于油腻了 ， 对自己的肠胃不好 。五花肉是瘦肉和肥瘦的搭配，尤其是在炒菜的过程中，会使得食物的营养价值大大的提升的 。莲藕主要是在水中生长，可以做成多种多样的美食，最为常见的还是炒菜，
1；先把藕去掉两头，刮皮洗净
2；洗净后切厚一点的片 ， 再一分为四，切好后放入清水里洗一下表面的淀粉，捞出盛入盘中备用
3；五花肉洗净切成小块，随水冷水放进锅里，倒入少许的料酒 ， 煮变色后捞出备用
4；热锅冷油倒入白砂糖，熬成褐色倒入五花肉，翻炒至上色
5；放入切好的姜片，料酒去下肉腥味翻炒，再倒入少许的老抽翻炒至上色
6；翻炒均匀后倒入藕块，倒入没过食材的清水，煮开后撇去浮沫
7；放入葱片，盖上锅盖小火焖制汤汁微干 ， 差不多的时候加适量的盐调味
8；盛入盘中撒上葱花，软烂鲜香五花肉肥而不腻，特别好吃 ， 喜欢的朋友快动起手来试试吧！
【莲藕焖五花肉怎么做法最好吃】小常识；
糖分在热油中融化掌控不好火候很容易变焦，所以加热和上色过程要全程小火
不同的老抽上色程度也不一样，所以具体的用量要考虑自家老抽的品质决定 ，
但是总的来说用量要比平时炒菜多一些，因为要加水炖煮，多一些的老抽可以保证最后汤汁和食材上色更到位 。
五花肉炖莲藕怎么做才好吃 五花肉炖莲藕的做法步骤
五花肉炖莲藕
食材：莲藕1节、五花肉1块、香叶2片、八角1个、桂皮1节、冰糖3粒、姜1块、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐 。
做法：
1、一段去皮的莲藕切成大块，放在清水中防止氧化变黑 。
2、五花肉清洗干净后 ， 切成块，冷水下锅焯水，放入一些生姜去腥，捞出后冲洗干净 。
3、锅放少许油，下入冰糖，炒糖色，炒糖色一定要小火 ， 冰糖融化出现褐色时，糖色炒好 。
4、迅速将肉块倒入锅中，放入1勺生抽，1勺老抽 ， 翻炒均匀后，在放入姜片，桂皮，八角，香叶 ， 继续翻炒均匀 。
5、然后倒入适量的清水 ， 水没过五花肉，然后把准备好的莲藕也倒进去 。
6、加半勺盐 ， 然后用大火烧开，开成小火，慢炖一个小时 ， 大火收汁即可 。
7、这道菜味道非常香，莲藕吸收了肉的香味，变得醇厚醇香，绵软糯香，天天吃都不腻 。
的做法，莲藕焖猪肉怎么做好吃，莲藕焖猪肉的家常做法
用料
主料
五花肉200g
调料
生抽
适量
老抽
少量
调和油
适量
元贞糖
适量
腐乳(香辣味)
1块
胡椒粉
适量
五花肉焖莲藕的做法
1.莲藕，五花肉，蒜头，生抽 ， 老抽 ， 腐乳，糖，油，胡椒粉
2.五花肉切厚块
3.用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右 。
4.大蒜头切片
5.莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状 。
6.热油锅放蒜片炒香 ， 放点点盐炒会更香 。
7.放腌过得五花肉煸炒至变色 出油
8.放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮
9.焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用
10.放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀 。
11.翻炒到完全收汁即可起锅
12.五花肉软绵，莲藕软糯，越嚼越又味
莲藕焖五花肉的做法，莲藕焖五花肉怎么做好吃
快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏↑: 音量提高10%↓: 音量降低10%→: 单次快进5秒←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放
莲藕焖五花肉怎么做法最好吃的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 蒜泥五花肉怎么做好吃
- 莲藕炖骨头的家常做法
- 五花肉粉丝水萝卜汤的家常做法
- 如何做莲藕排骨汤？
- 五花肉菠菜汤的家常做法
- 猪筒骨莲藕蜜枣汤怎么煲
- 猪蹄莲藕汤怎么做？
- 五花肉炒豆腐怎么做好吃
- 五花肉怎么做凉拌好吃
- 红枣糯米莲藕的做法