工具/材料腊肉250克
黄豆芽250克
老豆腐100克
青蒜苗4根
干辣椒适量
花椒适量
操作方法01、腊肉在使用前，先用温水浸泡1小时 。可以除去表面浮尘，减少咸味 。
02、整块放入锅中，大火蒸熟 ， 切成腊肉丁 。
【丫头腊肉怎么做？】03、将老豆腐切成腊肉丁大小的丁 。
04、将黄豆芽的丫头剥出来，洗净后下水，1分钟后捞出 。
05、将砂锅上火烧热 ， 将腊肉丁下锅翻炒出油，再加入花椒，干辣椒炒出香味 。
06、然后倒入豆腐，翻炒三四分钟，再倒入丫头翻炒均匀 。
07、撒上切碎的青蒜苗，翻炒均匀，盛盘即可 。
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