![小鸡炖蘑菇怎么做?](http://pic.yunnanlong.com/240107/061KH1D-0.jpg)
工具/材料土鸡1只
干榛蘑100克
粉条50克
生抽适量
料酒适量
白砂糖20克
【小鸡炖蘑菇怎么做?】葱段适量
蒜4瓣
八角4颗
干辣椒适量
操作方法01、干榛蘑用清水浸泡30分钟 。
02、将洗净的土鸡切成小块 , 然后焯水 , 沥干 。
03、热锅起油,放入干辣椒,蒜瓣,八角和白砂糖 。
04、翻炒至糖全部融化后,放入焯过水的鸡块 。
05、加入生抽 , 保持大火不断翻炒上色 , 再倒入一些料酒,让肌肉去腥入味 。
06、再倒入清水,关上盖子,等待煮沸 。
07、煮沸后 , 放入榛蘑 , 调至小火 , 持续焖煮30分钟 。
08、准备好烫过的粉丝,放入锅中,翻炒均匀 。
09、盖上盖子焖煮15分钟,直至汤汁浓稠 , 起锅即可 。
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