生煸枸杞头的制作方法 _云知道

工具/材料枸杞头300克
猪肉丝100克
春笋1根
葱姜水适量、盐少许、糖少许、生粉少许
操作方法01、先备料，将枸杞头去掉杆子。

02、只留嫩叶，洗干净，沥出水分。
03、然后将剥好的春笋放入煮沸的淘米水中戳水去涩，大约煮2-3分钟。
04、捞出后放凉，切成细丝备用。
05、猪肉加盐、葱姜水、生粉充分抓匀。
06、再倒入少许油静置15分钟左右。
07、热锅冷油，放入肉丝煸炒至颜色变白，盛出。
08、将底油加热到八成熟，下笋丝翻炒几下。
09、再倒入枸杞头大火快炒。
【生煸枸杞头的制作方法】10、接着加少许盐和少许白糖调味，再放入肉丝均匀翻炒几下即可出锅。

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