鲍鱼的家常做法鲍鱼蒸几分钟
上汽之后蒸5-10分钟，小鲍鱼蒸的时间短些，大鲍鱼就蒸久一些 ， 最长不要超过15分钟 。
清蒸鲜鲍鱼的做法步骤
1、这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便 ， 用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳 。
2、然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉 。
3、配料方面：红薯粉用凉水泡发后，用烧开的热水泡3-4分钟 ， 只要看不到有白芯即可 ， 用凉水冲干净后铺在盘底 。蒜切成小粒，稍微用一点点盐拌匀，然后均匀铺在每个鲍鱼上，最后根据自己的喜好放上红辣椒圈 。
【鲍鱼的家常做法蒸鲍鱼几分钟合适】4、在红薯粉上码上连壳的鲍鱼，就可以放上蒸锅 ， 水一定要烧开，放入鲍鱼 。盖上盖子，调整至中火，蒸1分钟打开盖子，保持2-3秒，重新盖上盖子，继继续蒸3分钟熄火，继续盖着盖子焖2分钟，开盖取出 。
6、取出后的鲍鱼，撒上一些葱花 ， 浇上热油 。
鲍鱼的家常做法：清蒸
鲍鱼是海中鲜美的食材之一，其肉质鲜嫩 ， 味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的海味佳肴 。清蒸鲍鱼是最简单的做法之一，不仅能保持鲍鱼的鲜美与营养，而且烹饪过程简单，适合家庭使用 。
下面介绍一下清蒸鲍鱼的家常做法：
食材：
1.新鲜鲍鱼 1只
2.姜 适量（切丝）
3.葱 适量（切丝）
4.料酒 适量
5.盐 适量
6.香油 适量
步骤：
1.鲍鱼用清水浸泡大约4小时，使其吐掉沙粒和杂质 。
2.取出鲍鱼 ， 剔除腮和鳃等内脏物，将鲍鱼清洗干净 。
3.将鲍鱼放在碗中，加入适量的姜丝和葱丝 。
4.将料酒均匀的倒在鲍鱼上 ， 放入清水蒸锅中，大火蒸8分钟至鲍鱼熟透 。
5.取出鲍鱼，撒上适量的盐，淋上香油 ， 鲍鱼即可食用 。
注意事项：
1.清蒸鲍鱼时间不要太长，否则蒸熟后口感会比较硬 。
2.蒸制鲍鱼时，不要加水 。
3.料酒可以去除鲍鱼的腥味，也可以提鲜增味 。
4.清蒸鲍鱼时，可以在碗中加入适量的蒜末、红椒等辅料 ， 增加口感品质 。
总结：
清蒸鲍鱼是比较简单的家常做法，无需太多调料，突出鲍鱼本身的鲜味，可以满足食客的需求，是一道健康而美味的海鲜菜品 。
清蒸鲍鱼的家常做法
1、鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克 ， 蒸鱼豉鱼20毫升，香葱20克 。
2、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止 。
3、洗净的鲍鱼打十字花刀 。
4、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟 。
5、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中 。
6、蒸锅中放水 ， 放入鲍鱼大火蒸十分钟 。
7、另起一锅，将蒜末煸香 。
8、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上 。
9、淋入蒸鱼豉油，洒入葱花即可 。
清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟
清蒸鲍鱼的做法如下：
主料：鲍鱼（200克） 。
辅料：盐（5克）、料酒（10克）、小葱（10克）、味精（2克）、姜（30克）、醋（20克）、花椒（5克）、酱油（15克）、香油（5克） 。
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开 ， 葱姜洗净，葱切条 ， 姜一半切末，另一半切片 。
2、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸 ， 蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒 ， 碗内加入醋、酱油、姜末（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净）、香油兑成姜汁 ， 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃 。
鲍鱼的挑选方式：
1、看是否存活
最好是挑吸附在池壁上的那种鲍鱼，能吸附在池壁上，那说明这个鲍鱼还是活着的，活着的鲍鱼才有吸附力，有的生命力更顽强 ， 还可以吸附在一起 。
2、看鲍鱼外形
一定要摒弃有缺口、裂痕的鲍鱼 。如果鲍鱼的整体触感较为坚硬，肉质不够细腻光滑那就千万不要购买 。优质的鲍鱼一般来说肉和壳 ， 在一起的地方，都有比较大的壳口，而在它的边缘，我们仔细观察，就会发现有九个均匀分布的小孔 。
3、看鲍鱼大小
一般来说我们都用“头”来衡量鲍鱼的大?。?一斤当中大概有几头，几乎大小差不多的这种鲍鱼 ， 那么这种鲍鱼就被称为是几头鲍 。
鲍鱼的家常做法清蒸
清蒸鲍鱼的家常做法如下：
主料：新鲜鲍鱼 。
辅料：生抽、料酒、蚝油、油、大蒜、葱 。
1、鲍鱼杀好，内脏清洗干净 ， 类似软骨的东西也要弄掉 。
2、改好花刀，再按照原来的位置塞回壳内 。
3、锅里放少许色拉油 ， 将小葱爆香，小葱爆黄即捞出，关火后放入蒜泥 ， 生抽 ， 料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁，倒入鲍鱼上腌制15分钟 。
4、锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟 ， 千万不要蒸久，蒸老了影响口感 。
5、完工 。
清蒸鲍鱼的做法蒸几分钟
清蒸鲍鱼一般上气后蒸10分钟左右，做法如下：
工具/原料：刀、鲍鱼、蒜、小米辣、手动碎末机、锅、油、碗、生抽、蚝油、勺子、水、蒸鱼豉油 。
1、清洗干净后，用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用 。
2、准备蒜和小米辣 ， 用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎 。
3、锅里烧油，烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中，搅拌均匀 。倒入适量生抽和适量蚝油搅拌均匀 。
4、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面，水开后放入鲍鱼，蒸6分钟即可 ， 太久肉就老了 。
5、蒸好后放入适量蒸鱼豉油，美味的清蒸鲍鱼就可以吃了！
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