农村辣椒花生酱的做法

农村辣椒花生酱的做法1、材料:牛肉末一磅左右(80%瘦肉),花椒粉5-8oz ,  干豆豉一磅水发上,干辣椒碎8-10 oz,大洋葱一个切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅 。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用 。
2、做法:牛肉末先炒好,炒的过程中加料酒醋 , 水分完全去除后加泡好的豆豉,干辣椒碎,花椒粉,洋葱丁,花生米继续炒 , 花生米熟后加花生油,让油盖过内容物 , 烧开,转文火,加肉桂粉,生姜粉酱油盐,调成自己喜欢的味道,慢熬2小时以上,起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封 。
做番茄花生酱的方法1、主料:番茄2个、花生仁15粒、瓜子5克
2、辅料:盐1g、糖适量、胡椒1g、油3克、红辣椒1个
3、做法如下:
⑴把番茄、花生仁和瓜子倒入 , 控制小火慢炖 。
⑵放入盐、糖胡椒、油和红辣椒慢炖就可以了 。
做花生酱的简单方法1、材料:
花生酱、去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油 。
2、做法:
(1)中火 , 烧热锅 。
(2)下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈现金黄色,起锅 。
(3)摊凉花生仁 。
(4)把花生仁和糖放入搅拌机搅碎 。
(5)用打蛋器打发 。
(6)再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀 。
(7)倒入搅拌好的花生泥 。
(8)用打蛋器搅拌均匀即可 。
(9)搅拌好的花生酱 , 放入瓶子中,看还是比较稀的 。
(10)放冰箱冷藏室冷藏后 , 就会凝固拉 。
花生酱的做法要辣的那种主料:花生米2500克、鲜辣椒250克
辅料:精盐250克、开水500克,花生油或菜籽油适量
设备用具:石磨或电磨、炒锅 。
工艺流程:炸花生米加辣椒汁磨细装瓶 。
制作方法:
1、将辣椒洗净、去蒂、切条,放入盆中,加精盐、倒入开水,腌两天后,回锅烧沸待用;
2、 把花生仁晒干,擦去红皮 。
3、将花生油或菜籽油放火锅中,烧至冒烟,放火花生仁炸至黄色即可捞出(不可炸得过老 , 如油少,可分批炸),冷却待用 。
4、将油炸花生仁与腌辣椒汁混合在一起,用石磨(或电磨)重复细磨两次,即为香辣花生酱 。
5、 将花生酱装入开水烫过的瓶内,可随吃随取 。
制作花生酱的方法1、花生洗净晾干,开小火炒至花生可以轻松剥皮为止 。
2、将花生捞出晾凉,去掉红皮 。
3、去皮的花生倒入料理机中 , 加白砂糖绞打成花生粉沫 。
4、锅里倒花生油,油温烧热 , 关火冷却 。
【农村辣椒花生酱的做法】5、将冷却了的花生油倒入花生沫中,搅拌均匀,倒入容器中保存即可 。

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