豆腐泡是一种很多人都喜欢吃的食材 。那么如何做豆腐泡才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家 。
![如何做豆腐泡好吃?](http://pic.yunnanlong.com/240111/2239544Z6-0.jpg)
工具/材料腿肉,豆腐泡,蒜头,桂皮 , 八角,香叶,酱油,老酒,蚝油,香葱 。
操作方法01、首先将腿肉切成薄片,如下图所示 。为了让切出来的腿肉的厚度差不多 , 你可以把腿肉馅放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟,再拿出来切会比较好 。
02、然后把腿肉倒入锅中翻炒五分钟憋出适量的油,如下图所示 。这样的炒法和做回锅肉的炒法是一样的 。
03、接着把豆腐泡洗净倒入锅中翻炒两分钟,如下图所示 。
04、然后往锅中加入正好漫过食材的清水并加入几个剥好的蒜头,如下图所示 。
05、接着往锅中加入洗干净的桂皮,八角,香叶和适量的老酒 , 如下图所示 。桂皮 , 八角,香叶和老酒能够很好的提高豆腐泡和腿肉的香味 , 喜欢吃香的食物的朋友可以尝试我这个方法 。
06、然后往锅中加入适量的蚝油,如下图所示 。
07、接着往锅中加入一个葱结,开大火煮五分钟,如下图所示 。
【如何做豆腐泡好吃?】08、等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了 。一道美味可口的豆腐泡卤肉就做好了,希望大家能够喜欢 。
如何做豆腐泡好吃?的内容就分享到这里。
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