【辣子鸡简单又好吃的做法】鸡肉有各式各样的做法 , 今天小编给大家分享的是辣子鸡简单又好吃的做法,特别的下饭哦,一起来看看吧 。
![辣子鸡简单又好吃的做法](http://pic.yunnanlong.com/240111/222R93136-0.jpg)
工具/材料嫩鸡 半只青红椒 各一个生姜一块料酒一勺蚝油一勺鸡粉 半勺青蒜苗 适量
操作方法01、先把鸡肉处理干净后控水,再剁成小块,一定要小块哦,再控干水分放在碗里放蚝油,生粉,鸡粉,料酒搅拌均匀后腌十分钟 。
02、再来处理配料,青红椒去籽切成片,青蒜苗洗干净,切成段 , 生姜去皮切成丝 , 都放在一起备用 。
03、锅烧七成热放稍稍多一点花生油,先小火把姜丝煸出香味 。
04、接着把腌好的鸡肉倒下去,大火爆炒 , 油要多一点,大火炒才不烧锅 。
05、一直炒到鸡肉断血色,鸡肉变成白色了,盖盖子,转最小火焖二分钟 。
06、再打开锅盖,铲出一部分油,最后辣椒倒下去,翻炒至辣椒断生 。
07、再放一勺盐和一小碟淀粉水,炒至收汁即可 。
08、关火,装盘上桌开吃啦,特别下饭的一道家常菜,而且也很简单操作 , 吃货们你心动了吗?
辣子鸡简单又好吃的做法的内容就分享到这里。
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