火锅菜品有哪些
肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡柳、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉 。海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔 。蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、土豆、番薯 。豆制类：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等 。1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡柳、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等 。
2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔等 。
3、蔬菜类：玉米、空心菜、韭菜、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、土豆、番薯等 。
4、豆制类：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等 。
海鲜火锅食材有哪些
海鲜火锅食材有：汤骨、香菇、生菜、莲藕、丸子、黑虎虾、梭子蟹、小鲍鱼、牛百叶 ， 毛肚、午餐肉、厚百叶，油豆腐、金针菇，海鲜菇 。具体做法如下：
食材：汤骨2根、香菇3朵、料酒1勺、姜4片、盐依个人口味、生菜1份、莲藕1节、丸子1份、黑虎虾1份、梭子蟹3只、小鲍鱼2只、牛百叶，毛肚1份、午餐肉1份、厚百叶1份 ， 油豆腐1份、金针菇，海鲜菇1份 。
1、汤骨焯水后洗净，放入清水锅中，加入姜片烧开，撇出浮沫 。
2、加入料酒，香菇熬30分钟 。
3、汤骨熬好后倒入锅中，盖上盖子，大火烧开，转文火煮15分钟 。
【火锅海鲜类菜品有哪些】4、利用这时间准备菜品，梭子蟹清洗干净 。
5、黑虎虾去虾线，小鲍鱼洗净 。
6、牛百叶，毛肚清洗干净，切条 。
7、午餐肉切片 。
8、海鲜菇 ， 金针菇清洗干净 。
9、生菜泡10分钟盐水 。
10、汤骨吃完即可涮菜 。
海鲜火锅食材有哪些
海鲜火锅食材通常都会搭配海鲜和配菜 。
1、海鲜：海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等 。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等 。
2、配菜：香菇、平菇、金针菇、粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面、油麦菜、上海青、生菜、胡萝卜、白萝卜以及其他蔬菜等 。
常用的调料酱有酱油、陈醋、蒜蓉、香油、芝麻酱、花生酱、香菜、辣椒酱??以上几种调料可以随意搭配 。海鲜火锅在煮的过程中汤底也会不断的渗入到食材中，使得汤底味道不断变淡 。
火锅海鲜类菜品有哪些的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 火锅的超省钱吃法
- 怎样在家自已做涮锅
- 鱼火锅跟火锅底料香料配方区别
- 海鲜如何保存才能保持新鲜
- 如何分辨牛排的种类和口味
- 如何在家吃火锅？
- 正宗重庆老火锅底料-制作方法
- 火锅鸡怎么煮才能入味
- 中秋节适合买什么海鲜
- 肉炒长茄子青椒片的做法