今天用自己做的酸梅紫苏辣椒酱搭配小芋头做香辣薯子，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看 。
工具/材料小芋头500克，酸梅紫苏辣椒酱1勺，蒜米适量 ， 生抽1勺，老抽几滴，水淀粉适量 。
操作方法01、首先把小芋头去皮，然后洗干净切成两边 。
02、把小芋头摆到锅里，切口那面贴着锅底 。
03、然后把猪油均匀地铺在上面 。
04、开中火炸 。
05、炸到薯子切口那面变焦黄色大概7分钟左右熄火，然后把薯子铲上碟子 。【薯子已经炸的很松香了】
06、辣椒酱和蒜米准备好 。
07、再开火，锅里还剩有油 ， 所以直接下蒜米进去爆香 。
08、然后放小半碗水淀粉进去，加辣椒酱 。
09、1勺生抽、几滴老抽翻炒均匀 。
【香辣薯子的做法】10、然后薯子回锅，翻炒一下，大火收汁10秒左右就可以了 。
香辣薯子的做法的内容就分享到这里。
