木耳和银耳的区别是什么
1、木耳和银耳在分类上不是一个科属 ， 木耳属于木耳目，木耳科 ， 而银耳属于银耳目，银耳科；
2、木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。木耳味甘 ， 性平，具有很多药用功效 。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，可养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道 ， 同时对高血压患者也有一定帮助；
3、银耳属于真菌类银耳科银耳属 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。银耳富有天然植物性胶质 ， 外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。
木耳和银耳有什么区别
木耳寄生在阴湿腐朽的树干上，形状似人耳 ， 颜色黑褐色的叫黑木耳，简称木耳；白色的叫白木耳，又名银耳、雪耳 。在广大消费者的心目中，通常总认为白木耳比黑木耳营养好 。
【木耳跟银耳功效上有什么区别】从营养素含量看，二者有不小的差别 。在100m克产品中，黑木耳的蛋白质含量为12.1克，白木耳为10.0克，相当于黑木耳的82.3％；胡萝卜素含量黑木耳为100微克 ， 白木耳为50微克，相当于黑木耳的50％ 。
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