水淀粉勾芡怎么做
1、水淀粉勾芡的方法有三种，第一种是烹芡，就是将水淀粉和调味品搅拌在一起 ， 用于炒菜，第二种就是淋芡.2、它是将水淀粉与纯净水搅拌在一起，用于煮汤，最后一种则是勾芡，和淋芡方式很像只是还需要再放一次调料，可以根据不同的做法选择勾芡方式 。淀粉怎么勾芡
1、一定要先熬汤料，熬好后，调味，在勾芡（提前把淀粉加水1；1稀释）勾芡时把水淀粉在搅匀 ， 勾芡不要太浓，可以稍微稀些，汤火改小 ， 2、一手慢慢的把淀粉倒入，另一只手拿勺轻轻顺时搅动，可以调到你自己喜欢的浓度即可 。勾芡的水淀粉怎么调
玉米淀粉，这个是大家比较常见的，相对于其它，这种淀粉比较便宜 。这个是用玉米制作而成的，里面含有蛋白质和少量脂肪 。玉米淀粉一般适用来给肉上浆，这样可以保持肉的鲜嫩，炒出来的肉会比较滑嫩，这个是家庭中比较多人用的淀粉 。
红薯淀粉，这个价格会比较贵，这个是用红薯制作而成的，含有非常的微量元素 。市面上卖的红薯种类很多，它的适用性比较强 ， 可以用来制作粉条那些 。红薯淀粉一般会比较适合用来挂糊，给肉包裹上红薯淀粉，油炸之后 ， 肉也是非常酥香 。
土豆淀粉又叫马铃薯淀粉，这个淀粉是用土豆制作而成，会有淡淡的土豆味，它的粘度大，糊化温度低，吸水能力强 。土豆淀粉适合用来勾芡，煮菜的时候加点土豆粉，能够保持菜的原汁原味，而且吃起来口感也是比较好 。
【丸子怎么用水淀粉勾芡】这三种的淀粉区别还是挺大的，很多人不知道这些淀粉怎么用，以为都一样 ， 不管煮什么菜都是随便放 。其实三种还是有区别的，玉米淀粉适合上浆，红薯淀粉适合挂糊，而土豆淀粉则适合勾芡，所以大家炒菜的时候不要再搞错了 。
丸子怎么用水淀粉勾芡的内容就分享到这里。
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