罗非鱼怎么做好吃又简单
【福寿鱼怎么做好吃又简单方便】1、清蒸罗非鱼：将罗非鱼宰杀剖腹洗净 ， 两侧各划数刀，置于汤盘，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可 。
2、干烧罗非鱼：将鱼宰杀洗净，锅中放油加热至八成，放入鱼，煎至两面黄色取出 。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料 ， 略炒后加一点水，然后放入鱼，文火靠汁，即可出锅 。
3、沙茶罗非鱼：罗非鱼双面煎至金黄，加入酱油提色，加入二至三匙沙茶酱 ， 二匙糖调味，中火煮十分钟出锅即可 。
4、蕃茄罗非鱼：姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜切片、鱼身斜切备用 。起锅热油，鱼下锅小火煎煮，放入盐调味，盖上锅盖闷煮片刻 ， 起锅前洒上葱段即可 。
5、啤酒罗非鱼作法：罗非鱼，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖两半，横砍数刀不砍断，保持鱼的完整 。撒上姜丝等作料，大火热油煎炸，至鱼鳞变黄卷起 。淋酱油，撒红辣椒 ， 倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖 。
福寿鱼怎么做好吃又简单
这种鱼又叫罗非鱼，优质经济鱼种，是外来特种 ， 热带鱼，杂食性，水质要求极低 。
推荐烤鱼，就是清理干净，放佐料在烤箱一烤 。
清蒸的也行，个人不喜欢它自带的土腥味 。川味做法应该更好吃，毕竟它没刺，适合不会吐刺的宝宝们吃 。
福寿鱼怎么做好吃
1、原料：福寿鱼、酱油、醋、自制高汤 。2、 红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状 。先在油锅内煎一下 ， 油适量不必太多 。3、 然后向锅内给高汤（鸡骨汤或者猪排骨汤）调味，接着放入酱油 。等锅内水温升上来时，加入少量醋（醋非常重要，必不可少 。不仅起到软化鱼骨的作用，还有去腥的功效） 。4、烧的时间一般为五分钟左右 。烧好后，锅内高汤已浓缩的只剩部分汁，颜色呈深红色，因为有炖的过程，所以红烧鱼比较入味，味浓 。5、 红烧鱼的口味特点是香嫩酥软，味浓，适合任何人群 。福寿鱼怎么做好吃 m
烹饪步骤
1/7
把所有材料准备好 。（福寿鱼先处理干净用盐淹一会）
2/7
锅里倒入油，把福寿鱼放入锅里煎
3/7
煎至二边微黄 ， 加入蒜姜
4/7
蒜和姜出香味后加生抽，少许老抽上色 。
5/7
加入适量的清水盖上盖焖至8-10分钟 。
6/7
大火收汁前把切好的青红杭椒与葱倒入煮一小会即可出锅
最后一步
成品
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