秋葵怎么做才好吃

黄秋葵的营养保健价值黄秋葵具有十分重要的营养价值,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维等,具有降低各种慢性疾病风险的作用 。

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(1)秋葵有助于治疗糖尿病 。秋葵纤维可调节肠道对糖的吸收速率,降低体内的血糖水平和辅助糖尿病治疗,还可以通过肠道的同化作用降低血糖产生的速度,从而维持血糖水平[33] 。研究发现,经常食用秋葵的糖尿病人肾脏损害小,近50%的肾脏疾病是由糖尿病引起,由此推测秋葵有助于预防糖尿病及肾脏疾病 。

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(2)秋葵有助于治疗消化不良 。秋葵多糖具有很好的抗黏性能(即有助于去除细菌和胃组织之间的黏合,防止细菌扩散),能够有效抑制幽门螺杆菌的黏附作用,从而防止胃炎和胃溃疡,保持肠胃清洁 。秋葵富含结肠健康和消化系统健康必需的膳食纤维,膳食纤维沿结肠前行,一路吸收毒素和多余的水,有助于肠道系统的清洁 。

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(3)秋葵有助于皮肤和血液健康 。秋葵含有丰富的维生素,秋葵中的维C有助于人体组织生长和细胞修复;秋葵中的维K有助于血液的凝结,对于经常流鼻血、牙龈出血、月经大量出血等症状起到缓解的作用 。

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(4)秋葵有助于孕妇健康 。维生素对细胞的新陈代谢至关重要,特别维B和叶酸是妊娠期婴儿发育必需营养 。秋葵富含叶酸等B族维生素,能帮助预防出生缺陷,如脊柱裂,使婴儿发育完全 。叶酸是促进胎儿大脑生长发育的重要营养物 。在妊娠的第4周至第12周,秋葵体内的大量叶酸在胎儿神经管形成的过程中起着巨大的作用 。

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(5)秋葵有助于心脏健康 。秋葵中的可溶性纤维有助于降低血清胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率,食用秋葵是控制胆固醇水平的有效方法 。秋葵中的果胶可以调整肠道内胆汁的生成,从而降低血液中的胆固醇 。秋葵还有助于提高视力,果荚中富含的维A和β-胡萝卜素是维持良好视力和健康皮肤的重要营养物质,也有助于抑制与眼睛相关的疾病和皮肤问题 。

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(6)秋葵有助于控制体内胆固醇水平 。胆固醇水平高会引起有许多重大的身体疾病,食用秋葵能够有效地控制人体胆固醇水平 。秋葵多糖通过其结合胆汁酸的能力降低血液中的胆固醇水平,从而保持低胆固醇的状态和健康的身体 。秋葵对于体质虚弱、疲惫和抑郁的人来说,是一种很好的蔬菜,可用于溃疡、肺部炎症、喉咙痛和肠炎、哮喘等的治疗 。

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秋葵怎么做才好吃?最简单就是做白灼秋葵
原料:秋葵15根,姜3片,酱油2茶匙,香醋1 茶匙,糖1/3茶匙 。
【秋葵怎么做才好吃】做法:秋葵洗净切掉根部,姜切细丝,所有调料放入碗中调匀 。烧一锅水,水开后,加入一点点 盐,几滴油,放入秋葵,煮4分钟捞出,沥干水分,盛盘 。姜丝摆在秋葵上,淋入调料即可 。

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