到底有哪些营养价值呢 _秋葵

最近几年里，秋葵成为了风靡餐桌的“网红”蔬菜，在网络上久久流传着它是治疗糖尿病的“神药”，并且具有减肥、防癌、抗衰老等一系列的保健作用。那么，被这么追捧的秋葵，到底有哪些营养价值呢？

秋葵的渊源秋葵的原产地是非洲，我国于2008年前基本没有关于秋葵的报道，让秋葵真正火起来是2008年奥运会的时候，那时候人们在电视上看到外国运动员在吃秋葵，接下来就都开始推崇秋葵。
秋葵，又名黄秋葵、羊角豆，原产于非洲，为锦葵科秋葵属，是一年生的草本植物，以采收其嫩荚供食用，是蔬菜、药、花兼用型的植物，所以在用途上来说也较为广泛。秋葵翠绿的颜色，切面呈星形，“颜值”很高，深受大家的喜爱。

秋葵的营养价值【到底有哪些营养价值呢】秋葵的营养价值很高，它含黏性蛋白、果胶、膳食纤维、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、维生素A/C、胡萝卜素及矿物质元素钙、铁、锌、硒等。每100g秋葵中含蛋白质7.6g，碳水化合物11g，纤维素8.3g，胡萝卜素16910ug，维生素C846mg，维生素A2818ug,钙130mg,锌1.65mg，钾1443mg，铁7.4mg，镁145mg，硒3.01ug 。