美味油炸蘑菇做法步骤


美味油炸蘑菇做法步骤


美味油炸蘑菇做法步骤所需食材蘑菇(适量)、面粉(适量)、鸡蛋(1个)、食盐(适量)、五香粉(适量)、葱(适量)、香菜(适量)、花椒粉(适量)
做法步骤
第一步:新鲜的蘑菇摘去老根,用清水把蘑菇洗干净,并用手把蘑菇撕成细条沥干水 。
第二步:撕成细条的蘑菇沥干水后,再撒适量盐把蘑菇用手攥挤掉蘑菇内多余的水份,然后再放入少许盐腌制一会蘑菇 。
第三步:蘑菇腌制后,加入适量五香粉和花椒粉搅拌均匀,让花椒粉和五香粉均匀裹在蘑菇上,搅拌均匀备用 。
第四步:葱洗净切小段,香菜洗净切末备用 。
第五步:取适量面粉,把鸡蛋打入碗中搅拌均匀,面糊调好待用 。
第六步:把腌制好的蘑菇,取适量放入面糊中,让蘑菇外面均匀裹上面糊 。
第七步:炒锅放油,油热后放入裹满鸡蛋面糊的蘑菇,小火慢炸,用筷子勤搅动锅中的蘑菇,炸至两面金黄就可以了 。依次慢慢放入蘑菇炸,不能一次性全部放入 。
经过以上七个步骤,美味的油炸蘑菇就做好了,外酥里嫩,蘑菇鲜香好吃,最后再装盘后撒上少许香菜末和葱段做点缀,好看又好吃 。

美味油炸蘑菇做法步骤


邦菜小贴士1、调制面糊时,如果面糊过稠,可以加入适量水稀释一下,以达到最佳的状态 。
2、蘑菇一定要选择新鲜的,而且品种也要选对,比如平菇、金针菇就比较适合油炸 。
【美味油炸蘑菇做法步骤】3、家里没有面粉的也可以使用淀粉来代替,但是淀粉比较吸油,吃起来就有些油腻 。

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