有人认为,蛋黄中含有这么高的胆固醇,吃了会影响身体健康 。这个问题要具体分析,不能一概而论 。据分析,每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要存在于蛋黄里 。按每日吃一个鸡蛋计算,也只吃进胆固醇300多毫克,而且吃下去的胆固醇只有一半或不足一半能被人体吸收,对人体来说,这点胆固醇是微不足道的 。因为人体血液中胆固醇含量增高,起主要作用的是内生性胆固醇,而不是摄入的胆固醇 。

【胆固醇怎么轻松控制】虽然蛋黄中含胆固醇高,但是,只要适时适量地食用,就会为人体提供更多的营养而不会对健康造成损害 。
胆固醇高平时还要注意什么呢?
胆固醇怎么轻松控制
1、饮食清淡
避免胆固醇升高,就要多吃一些清淡的绿色蔬菜和水果,少吃鱼、肉类 。多以蔬菜、谷物为主食 。肉和蛋类含胆固醇高,要减少摄入 。

2、多食香料
补水分化湿,可以通过食用一些具有芳香气味的香料,如桂皮等 。另外,因为香料属咸味,可同时吃一些水果补充水分 。另外也适当的吃一些健脾的食物,如山药、黄芪、茯苓等 。
3、吃控制胆固醇的食物
除了以上两点饮食注意事项,还要额外吃一些能控制胆固醇的食物,这里介绍一个偏方:桑椹火麻茶——火麻仁、桑葚、决明子、槐米、黑木耳、黄精、葛根、莱菔子、番石榴各1克洗净后煮茶饮用;或用开水冲泡袋泡茶,早晚各一包即可 。

火麻仁可将体内多余的脂肪、胆固醇排出体外 。而番石榴果对降血糖和糖尿病患者有很好的辅助作用;桑椹含亚油酸,对降血脂也有作用 。几种药材搭配起到控制胆固醇的效果,从而有效控制三高,中老年人可以试试看 。
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