［带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮］ _煮鸡蛋

［带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮？］
带壳煮鸡蛋就是水煮原只鸡蛋了，下面就让我来告诉你几十个鸡蛋一起怎么煮……
其实不管是煮一个鸡蛋、十几个鸡蛋、还是几十个鸡蛋，煮法都是一样的，目的就是要把鸡蛋煮熟，而且煮熟后的鸡蛋保证蛋壳不会破裂，这是最成功的结果。

【［带壳鸡蛋几十个一起煮怎么煮］】煮鸡蛋的做法我想不用多说了，就是用水把鸡蛋煮熟的一个过程。
不过在煮鸡蛋过程中，有些要点是需要注意的，这就是保证鸡蛋煮熟后，鸡蛋壳不会破裂的关键。
――――――注意事项――――――
1.煮鸡蛋所选用的锅具要够大，不能让鸡蛋高于锅平面，否则顶部鸡蛋煮不熟。
2.鸡蛋放入锅中时要：轻放、整齐、稳定。不然容易滚动碰撞，造成破裂。
3.鸡蛋放好后，加入冷水，在开火煮（就是冷水下锅）。热水下锅，鸡蛋内部受热过快，容易造成膨胀撑爆蛋壳。

4.水煮开了要转成小火慢煮。原因一，火太大会使鸡蛋在锅里猛烈滚动，鸡蛋互相碰撞，蛋壳会撞裂。原因二，火太大也会使鸡蛋内部过于膨胀，造成鸡蛋壳爆裂，蛋白和蛋黄溢出。
5.水里加入一些盐，让水的密度加大，使鸡蛋壳不易被撑破。
6.加的水刚末过鸡蛋就好，这样鸡蛋不会翻滚，造成碰撞。
7.煮鸡蛋10分钟左右就能熟透，不宜时间过长，不然鸡蛋会被煮爆开。