叶酸应该怎么吃呢 _叶酸

说到叶酸，生过孩子的都知道孕妇要补叶酸。可见叶酸的重要性，叶酸饭前吃还是饭后吃会影响肠道吸收，但是比肠道吸收更重要的是最终自身利用效率，下来详细聊聊。

1，叶酸的作用和吸收过程叶酸的主要作用是促进细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成，尤其在宝宝胚胎发育早期孩神经器官定向分化，所以缺少叶酸会导致神经或者发育障碍，再就是叶酸可以促进铁的吸收，从而也能预防贫血等，从而市场中就有叶酸和铁复合的营养品。
叶酸属水溶性维生素的一类，当我们吃到肚子，然后顺消化道到大小肠，接着通过肠道到达血液中，在血液中进一步分分解和吸收。

2，叶酸吸收后有效利用叶酸进入血液，但是叶酸是不能直接被身体利用的，需要在身体中生化酶的作用下生成四氢叶酸、5-甲四氢叶酸等，然后才能发挥各种生理功能，参与体内甲硫氨酸的合成。所以叶酸最终是为了促进甲硫氨酸的合成。
现在问题来了，虽然叶酸进入血液，但是下来生化酶的好坏是和基因相关的，研究发现，MTHFR基因（亚甲基四氢叶酸还原酶）与MTRR基因（甲硫氨酸合成还原酶）是否发生突变。直接影响叶酸最后的利用。
3，叶酸应该怎么吃呢？从上面看叶酸的利用需要两步，分别是什么时候吃和应该吃多少：
（1）什么时候吃：由于叶酸是在肠道中吸收，所以当然停留时间越长越好，那么就是饭中或者饭后吃比较好。
（2）应该吃多少：应该吃多少的的话，可以通过叶酸基因检测来判断，据我所知我们西安比较大的妇幼保健院和妇产科都有叶酸基因检测，通过检测来确认叶酸进入血液后的生化酶转化利用效率，基因好的正常补充，基因不好的可以增加补充甚至两倍的用量。

4，叶酸除了叶酸片怎么补充【叶酸应该怎么吃呢】除了吃叶酸片，当然食物补充液比较重要天然叶酸广泛存在尤以动物肝脏、绿叶蔬菜（大各种动植物中，尤其动物的内脏，蔬菜的叶菠菜、西蓝花，还有酵母中含量也比比较多。所以孕妇可以保证每天300~500克新鲜素蔬菜的摄入，也参看基因结果增减，叶酸在烹饪中容易损失，尽量低烹饪。
总的来说，叶酸最好饭中和饭后吃，然后最好叶酸基因检测，根据基因好坏决定叶酸吃多少好。