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生吃番茄的好处

生活百科番茄

番茄既是蔬菜，又是水果 。它的营养价值很高，经常吃番茄对身体有很大的好处 。不过，也请注意吃的时候应当适量且配合其他蔬菜一起吃出彩虹色，不可以只吃番茄噢 。
【生吃番茄的好处】那么关于吃番茄的好处，具体有以下这些：
生吃番茄的好处1. 热量低，基本随便吃也不会胖 。
2. 富含钾、维生素C、膳食纤维，对皮肤、身材保持都有益 。
熟吃番茄的好处熟番茄可以释放抗氧化效果极强的番茄红素！
每个女生听到“抗氧化”都会心动！况且番茄还那么便宜，不仅美容，性价比还极高 。
番茄红素在抗癌的研究中也表现优异，尤其针对前列腺癌、宫颈癌等生殖泌尿系统癌症 。同时，还对心脑血管有保护作用 。
如何提高番茄红素吸收率番茄红素是一种脂溶性的营养素，需要借助油脂将它从被包裹的状态中释放出来被人体吸收利用 。
只要咖啡勺那么一小勺的油脂，就可以很好的将这一顿食物中的番茄红素吸收 。
不过，番茄和油脂并非只能在盘子里见面，在肚里也是可以的 。
比如，凉拌西红柿，配合炒菜，也可以很好地吸收番茄红素 。吃小番茄前后喝全脂牛奶，也可以帮助吸收 。
选择番茄的秘诀番茄越红，番茄红素含量越高 。番茄越黄，胡萝卜素含量越高 。
如果想要获得番茄红素的抗氧化好处，就要选红色的番茄，越红越好 。
番茄的收获期在6、7月，也就是盛夏 。阳光充沛，光合作用会让这个时期的番茄富集更多的营养 。因此，夏季番茄当中的番茄红素比反季节番茄含量要高 。
值得推荐的是，好品质的番茄酱比普通番茄的番茄红素含量要高，因为它们是采收盛夏番茄制作而成的 。

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